寿司

寿司虽然是日本的传统食物，但是自从传到中国之后也是大受中国消费者的喜爱，并且现在在市场上的口碑也是极好的，不管是什么样的寿司都是要一口吃掉的哦，这样才会使寿司中所有的材料味道充分在嘴中混合，吃到最好吃最香的味道。

寿司简介

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典延喜式中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。

寿司分类

箱寿司是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。

卷寿司，在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜)，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

太卷，是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷，顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷，把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒)

里卷，反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷，米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

押寿司，又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。

握寿司，用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵，最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。

稻荷寿司，用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。

散寿司与之前所描述的寿司稍有不同，为家常寿司。

江户前散寿司，常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上，有点像盖浇饭。

五目散寿司，常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

寿司的制作方法

原料

紫菜、米饭、火腿肠、黄瓜、白醋、糖、盐、米饭、火腿肠、黄瓜、肉松、番茄酱

寿司的制作步骤

1.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀;

2.将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀;

3.备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条;

4.将紫菜放在寿司帘上面，然后将米饭平铺在紫菜上面;

6.在靠底部的位置挤上一条番茄酱，然后用勺子把酱抹平;

7.然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松;

8.再在上面铺上黄瓜和火腿肠;

9.然后由下往上卷起来，用刀切成小段即可。