口味虾

口味虾是长沙的名菜，虾的爆辣让长沙人，尤其是长沙妹子的最爱~\(≧▽≦)/~

准备的材料多且细，新鲜的小龙虾，豆瓣酱，紫苏叶，啤酒，生抽......先剪去钳和脚，用刷子洗净，剪去头，在背上开一刀。用植物油浇上较厚一层，将蒜姜花椒香叶八角放入，爆炒，翻滚，香气四溢，倒入豆瓣酱，拨动，待红油缓慢流淌，入虾，等虾壳变成鲜艳的红色，加啤酒，紫苏，辣椒，煮二十分钟，一盘冒着热气香气的口味虾就做好了。剥壳，放进嘴里，鲜嫩，有弹性，滑入肚中，口中还留有清爽。

口味虾