大红袍
保存方式：
首选：锡罐装，阴凉通风处保存，成分有酚、糖氨酸，明朝时为贡茶。
大红袍"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。福建武夷山，形条索紧结，茶汤：活甘、清香，色绿褐鲜润，汤底橙黄明亮，香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显，防癌降脂抗衰，可小杯慢品，亦可功夫茶方式冲泡。
成分：茶多酚、茶多糖、茶氨酸。
奇丹与大红袍差别
奇丹：目前茶圈内默认的母树大红袍扦插茶品，即为纯种大红袍。九龙窠六棵大红袍的扦插品种，也有拼配大红袍。
皇家贡茶母树大红袍位于武夷山自然风景区内天心岩的九龙窠，历史上乃天心禅寺的庙产。前2棵压枝繁殖了第5和第6棵。所以现在在大红袍景点我们看到的就是4棵并排的大红袍和位置稍低一些的2棵的大红袍，一共6棵母树大红袍。但是这6棵母树大红袍在2006年也保护性地停止采摘了。武夷山茶农就利用水仙、肉桂等茶树品种制作的武夷岩茶进行拼配制成风味均衡、具有大红袍品质特色的茶类，于是拼配的商品大红袍成为了武夷岩茶的代表。
奇丹又是怎么回事呢？奇丹:大红袍以前的名字。产于福建省武夷山市。因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名"奇丹"。奇丹是最好的2号株扦插繁殖出来的。我们知道植物细胞具有全能性，通过无性繁殖得到的植株能够保留和母本一样的遗传物质。据传，茶树北斗是由北斗峰种植的大红袍扦插而来。奇丹与2号株母树大红袍有相同的遗传物质，应是异名同物。在母树大红袍中，1号和5号遗传物质相同，2号和6号遗传物质相同。现在在武夷山推广种植的无性系茶树大红袍和奇丹也是异名同物。至于奇丹这个名字，正是在大红袍名声鹊起之时僧人为了保护母树大红袍不被闻风而来的游人破坏起的别名。所制乌龙茶以清雅幽长的桂花香和粽叶香见长，汤色红润，滋味醇厚、回甘、较滑爽。表现型等于遗传物质加上环境因素。虽然生长环境的不同会影响大红袍成品茶表现出来的品质，但是只要是无性繁殖，大红袍依旧还是大红袍。认为奇丹繁殖的后代一代不如一代这种事情是并不科学的。2012年茶树奇丹通过福建省茶树良种审定被认定为纯种大红袍。所以，如果下次有机会喝到奇丹，请叫它纯种大红袍。
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