辣，不是味觉，是触觉

辣，不是味觉，是触觉。看到这个题目是否和我一样，颠覆了你的认知呢？不是说尝遍了人间的酸甜苦辣吗？酸甜苦辣不是一家人吗？怎么偏偏辣就不是味觉了呢？

话说给儿子做早餐，由于他怕辣，所以给他煮面条时，面汤就区别开来，他的不放辣椒。于是逗儿子说：“儿子啊，酸、甜、苦、辣四种味道前三样你都能吃了，为什么就差辣不能吃呢”？儿子回答说：“爸爸你搞错了，辣，不是味觉，是触觉”。我不屑的反问道：“瞎说，辣为什么不是味觉呀？”儿子郑重的解释说：“辣能被皮肤感觉到，而皮肤感觉不到酸、甜和苦”。对话到这里，犹如醍醐灌顶，仔细想来确实如此，味觉是只能被舌头上的味蕾感觉到的，虽然辣也被舌头感觉到了，那是因为感觉到辣的是舌头，而不是味蕾，我们都被这种错觉误导了。例如：切辣椒时，手有被辣的痛感，而不会感觉到酸、甜、苦。

算是体会到了这句名言的含义：“三人行必有我师”。没想到今天被7岁的儿子给上了一课。而且这个认知要不是这样学到的话，可能这辈子都会自以为是的认为辣是味觉。

其实在企业管理中，也有很多这样的错觉需要订正。例如：酒香不怕巷子深，薄利多销，这两个被证实的大坑，还是扎根在很多管理者的心中，无法去除，或者打心里就认为是正确的理念。

为什么说这是两个坑呢？简单解释一下就知道了。

1、酒香不怕巷子深。

直接理解就是：只要你酿造的酒够好，就不怕客户不找上门来买。除非你的酒能做到独一无二，往后也不会被超越或者仿制，否则一定会被交通方便的卖家所取代。茅台酒够好吧？如果按照“酒香不怕巷子深”这个思维搞的话，茅台酒也不用搞渠道销售了，反正只要酒够好，客人自然会找上门来买的，那么你会为了要喝一瓶茅台酒打飞的去贵州买吗？应该不会吧？反正我是不会。

2、薄利多销。

其实就是陷入了同质化竞争，说白了就是产品相似的情况下打价格战。而商业竞争中，最惨烈最没有意义的就是价格战了。一旦陷入价格战后，势必牺牲产品质量以降低成本来获取更低的价格，所以导致中国之前的山寨产品横行，给中国制造蒙上了阴影。

所以，在日常的生产中也好，生活中也好，我们应该常怀敬畏之心，理性、批判性的看待这个世界，不断自我迭代，不断精进。