一、用料
1.肉糊用料（我用的是氽丸子剩下的肉馅）
3分肥7分瘦的肉糊200克
葱、姜、虾皮汁
料酒1勺
白胡椒粉3克
糖丁点（2、3克吧，提味用的）
鸡蛋1个
生抽1勺
盐适量
香油1勺
2.其它用料
面粉400克
鸡蛋1个
盐2克
菊花脑 25克（主要调味点睛）
二、做法
1.面粉加一个鸡蛋、少许盐，和成较稀的糊。
2.电饼铛抹少许油，摊入面糊，然后把肉糊（菊花脑氽丸子剩下的肉馅+切碎的菊花脑）抹在饼上。
3.肉变色后，将饼对折，煎1、2分钟出锅。
4.同样方法煎第二块饼。最后把第一块饼也放入电饼铛一起煎1、2分钟，同时用锅铲将两块饼都一分为二（为了便于吃），出锅。
一、用料 1.肉糊用料（我用的是氽丸子剩下的肉馅） 3分肥7分瘦的肉糊200克 葱、姜、虾皮汁 料酒1勺 白胡椒粉...
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希望自己做个彻底的人，爱的彻底，走的彻底。
本文标题：菊花脑肉饼（2018.9.1）
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