久违

久违了的好吃的馒头，因为昨天做奶奶五周年，今晚才吃到大姑自蒸的花糕馒头，虽然是冷的，但久违了的好吃，透露出自己做才有的香味。

我很久就不怎么喜欢吃馒头了。小时候很馋，馒头也几乎都是奢侈品，奶奶蒸好的馒头，先收好，我先吃的是从蒸锅边缘铲下来的黏在上面的馒头皮。有点硬，就像锅巴，也好吃。以至于印象中就剩下了它，真正的馒头反而不怎么记得。那时候简陋，只记得好吃，因为没有卖的馒头做对比，所以没啥特别感觉。现在回想起来，只是觉得很特别，因为现在自己蒸馒头很少了，就算偶尔自己蒸，也没有当时的那种意境了。

昨天原本有烧饼的，今天下午才结束完。烧饼是发面烧饼，很软，味道淡淡的，肯定是比馒头香了，因为有油嘛，其他的味道不明显。

说起烧饼，如今的烧饼，花样可真是多，也有油烧饼的，也有没油的就是像新疆人做的馕的那种，在土炉子里烤出来的，很硬。表面上涂点调味料，甜的或者咸的，这种烧饼比较便宜。也有带馅的烧饼在电烤炉里，有很多油，。总体，发面烧饼，通常含油多，个头大，松软，都快像面包了，要是加了奶糖，那肯定就是面包，因为外皮看起来都很像。死面烧饼都是土炉子烤出来，几乎不含油，吃起来很硬，可偏偏有人喜欢他。这种的牙好。价格也就便宜。

这次的烧饼就是软的发面烧饼，个头比较大，不很硬，凉吃也可以，加热不易太久，不然就软了秾了。

馒头也是很香的，当然它永远比不上烧饼的那种香味，烤出来的香味。馒头有的是它散发出来的那种自然的淡淡的麦香味道。只有简单的人，朴素的人才能体会得到。如今的这种味道确实不多了。