老徐酱酒：喷香、溢香、回香、留香

老徐酱酒：喷香、溢香、回香、留香

白酒有香型之分，不同的香型有不同的口感风格。酱香型：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长；浓香型：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长；清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净……作为至今为止唯一一款主体香味还未被破解的白酒，酱香型白酒的香味最为丰富，今天就以原产自贵州茅台镇的“老徐酱酒”为例，感受下酱香酒的魅力吧！

[if !supportLists]一、[endif]老徐酱酒的酿造工艺

以茅台镇特产的红缨子糯高粱和优质小麦为原料，再取纯净甘冽的赤水河水，端午制曲、重阳投料，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，窖藏三年后以酒调酒，再贮存一年以上时间后方可出厂。

[if !supportLists]二、[endif]老徐酱酒的感官特色

酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。

首先：打开一瓶老徐酱酒，一股浓郁的酒气冲出，这叫喷香。

其次：酒入杯后，屋子里飘溢着酒香味，这叫溢香。

之后：端起杯子把酒喝到肚子里，稍后打个嗝，酒气倒回来是香的，这叫回香。

最后：杯子里的酒喝完了，但杯中还散发着酒香，这就叫空杯留香。

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