年饭

从小就听父亲说“人多好耕田，人少好过年”，那是在物质匮乏的年代。

如今我们都希望人多一起过年，热闹，有氛围，有年味，但做年饭却不是一件轻松的事情，既要菜式丰富，又要份量足够，做年饭是一项大工程。

我没有一手操办过这件大事，原来想想就觉得头大，不知从哪里下手。这么多年都在父母身边过年，年饭还是和小时候一样，由父母完成，我只在旁边打下手，收洗碗筷，择洗蔬菜，递送佐料。

年初一午饭后，我决定和母亲一起做年饭，并承担主要责任。

在厨房一呆就是一下午，和母亲东一句西一句聊家常，肉香味飘散在厨房几平方米内，锅里的水蒸气升腾，氤氲在厨房内外，只觉得岁月静好，时光悠长，时间结实耐用，内心踏实安稳。

我们过年有固定的菜式：鸡肉，炖猪脚，灌蛋肠，包网油，蒸扣肉，大部分时候有鱼（“年年有余”，没有鱼的时候，富足的份量也能确保有结余到）。

随着一道一道菜陆续出锅，摆盘也成了令人愉悦的工作。

父母今天看我完成新年晚餐觉得很高兴，年饭也需要传承。他们老了，日常三餐对他们来说，勉强可以胜任，七八个人的饭菜，慢慢就感到吃力。

我怕做饭菜，平日坚持做，只因为孩子在身边，是刚需，也是责任。正因为这份“害怕”，更明白父母几十年如一日坚持做饭菜的不容易。

无论害怕还是喜欢，和父母一起做饭，是一种陪伴，承担起做饭的工作，已经是一种责任。