会淹死的鱼

世界之大无奇不有，我第一次知道在水中会淹死的鱼。

其他多数鱼肉的颜色是白色的，而这种鱼的肉是红色的，因为它的肌肉中含有大量的肌红蛋白。

肌红蛋白可以储存、运输和交换氧气，因此这种鱼的需氧量很高。自然它的运动能力也很强。

为了从水中获得充分的氧气，他的呼吸方式很特别，是通过强制通水，尽可能多地吸取水中的氧气。

它吸取氧气的器官同样是鳃。具体的呼吸过程是它游泳时张开大嘴巴，让水从嘴巴大量流入，然后从两鳃流出。

由于它的游泳速度很快，可以达到每秒二十米，因此经过两鳃的水量很大，自然吸取的氧气量也很充足。

其流线型的身体更适合在水里快速移动，几乎是海里的游泳冠军。它也靠速度在海里生存，除了鲸鱼等少量天敌，其他鱼类根本没有可能追上并捕食它们。

咦，说到这里你是不是要骂我骗你了，这鱼不是在海里飞快游泳吗，怎么会淹死啊？

问题就在于速度。因为它的呼吸方式需要快速游动，才能保证足量的水分通过它的鳃，让它吸取足够的氧气，所以这种鱼必须在海里飞速游动，一旦它慢下来，它就会缺氧而死。

这种鱼的肉实际上我们很多人都吃过，在日本料理或西餐中经常被做成刺身。那排列在冰块上被切得最大的红色生鱼片就是。

鱼肉刺身（网图）

用筷子夹一片，蘸上芥末和酱油，入口松软鲜嫩。你如果吃过，应该知道这种鱼的名字了。

它叫——金枪鱼。

金枪鱼（网图）