红豆派试水版。
为了哄儿子开心,晚饭后带他一起尝试DIY他很喜欢的红豆派,娘儿俩都是第一次做,以前只是吃过很多次,都是买的。
先把红豆洗干净倒进电压力锅,加了糖煮着,等开锅后,开始准备面皮。
洗干净手,让小朋友一起和面,他有点诧异于我让他参与——奶奶总是以他不会做或是会弄脏衣服为由,在做食物时把他支开——问水面比例多少。
我说,凭手感。
和他一起边倒水边搅动面粉,觉得水不够就试着再往里添一点。他新奇地叫:原来和面是这种感觉啊,像玩儿橡皮泥!
过程中,小朋友就说:“原来这个没我想得那么简单。”哪怕他单有这一点体会,这次体验也值了。
红豆煮熟后,我俩一起把它捣成泥,用擀好的皮来包,我边包边跟儿子说,你爱包成什么形状都行,儿子也想学着我的样子来包,可最终还是包成了他能包成的样子。
小朋友嘴甜,说:“世上红豆派千千万,只有妈妈包的最好看。”
这话把我逗乐了,我哈哈笑着说:“我上司要有你这情商,我干活一定干得更开心、更主动、更卖力!”
三角形、长方形、不规则形状的红豆派包好了,下入烧开的油锅,大火炸焦,看起来还是很不错的。
前后耗时一个时辰。
喊小朋友拿筷子来尝,他赞不绝口,说最少要打85分,我说比我预想的好多了,下次和面要硬一点,擀皮好擀又不容易粘。
他一连吃了三个,被我喊停——要睡觉了,不宜多吃。
小朋友明显很开心,躺沙发上唱他喜欢的调儿调儿,幸福得直哼哼“妈妈,下次还要这样”。我猜,一是因为我放下工作上杂七杂八的事情,心思单纯地陪他;二是这样的玩儿法,在他和我,都放松又惬意。
做红豆派时,我最像妈妈,不是妻子,不是儿媳,更不是下属,也不是上司,不是其它的任何角色;而他,也只是那个被全身心爱着的小宝贝!
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