人的情怀在酒中得以折射，酒让人洞悉了世态炎凉，学会了在社会上立足的基本技巧；酒让人放逐了自我，将人格、尊严、责任搁置一旁；酒让人明白了人间真情，人生因此而变得清澈、厚重......
酒，即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。大凡有人群的地方，一定会有酒。当今，喝酒在很大程度上已经成为了人与人之间沟通、交流的一种重要方式和手段。
酒作为一种特殊的生活和文化形式，在中国历史进程中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
酒是五谷精华的浓缩。在男人眼睛里，酒是闯荡江湖的敲门砖；在女人眼睛里，酒是柔情万种的必杀器。男人喜酒是一种潇洒和风度；女人爱酒是一种气质和装饰。喜酒爱酒，都需要用心“品”。
男人喜欢酒，因为酒懂男人。回顾中国历史，因为有了酒，男人才变得形象而生动。曹操煮酒论英雄，刘邦赶赴鸿门宴，赵匡胤杯酒释兵权。酒是灵感的源泉，酒能改变现实。中国的文学史，因为有了酒，更让人叹为观止。
很多人说，人可以忌烟，但不能戒酒。忌烟是忌自己，戒酒是戒朋友。试想，在朋友聚会的场合，你可以不吸烟，但绝对不可以不喝酒，不吸烟你依旧可以豪情万丈，不喝酒你就没有话语权，人家谈笑风生，你只有尴尬地坐着。
一个从没醉过的人，不懂得什么是酒中境界。酒，让醉者流露出更为真实的自我，入座前彬彬有礼，握手寒暄，酒至三分，立即打破平静的局面，人的本色亦暴露无遗！酒醒后，依然寒暄如故，似乎醉酒的记忆已成空白……
醉过一次，才明白酒中情感不可赋予过多，奈何无情不饮酒，寂寞才读书，酒杯中幻觉一般的情感，是人间至深至真之情，酒后真情的流露显得天真无邪。但是谁能把这样的天真带进现实中？壶中乾坤暗藏风霜雨雪，心里经纶交织爱恨情仇……
酒，是一种境界；酒，本身就是一个知己；酒在人心，杯水能醉人，人在酒中，难得一见性中真。酒是刚柔并济的调和物，知晓人如同知晓酒，表面的度数，衡量不出真实的感情。
中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。正所谓酒是抒情物，却也最无情。
喝酒是一种流行，有朋友请喝酒是一种荣耀，人们在饮酒的过程中，能够得到愉悦快感，能够得到心灵的安慰，一个人喝醉了，不是他的身体醉了，是他的心醉了。
酒到杯干，来者不拒的人：豪放。
别人频频相劝，就是滴酒不沾的人：不解风情。
喝得不多，却爱装醉的人：聪明。
老想灌醉别人的人：狡猾。
不该醉时偏醉的人：太容易动感情。
该醉时偏不醉的人：冷静。
在得意时猛喝酒的人：外冷内热，个性及情感一如沉默的火山，不发则已，一发惊人。
只有失意时才喝酒的人：脆弱。
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