酱排骨

酱排骨最出名要数无锡三凤桥的酱排骨，是无锡特产之一，无锡还有其他的特产，水蜜桃油面筋什么的，姐姐嫁了个无锡人前两天回家还吃了姐姐夫家送来的大桃子。三凤桥酱排骨我五年前第一次吃，那时候我有一个无锡人男朋友，五年啊有多久远，那时候我还是个脑子和眼神都不好使的小姑娘，只有脸。

无锡人男朋友从前跟我在一起的时候是对我很好的，不知道是看上我的脸还是看上我抖机灵又或者是好相处？缘由我不甚明晰，总之结果就是无锡人男朋友对我挺好，并且带我吃了很多好吃的，谁叫我胃口略大于整个宇宙呢，三凤桥酱排骨算是好吃的其中之一。

我本人对于人工染色的食物是有一点抵制的，无论是自然染色剂还是人工染色剂，主要原因是中国的食品制造状况已经让我不太敢相信还有大批量生产的自然染色剂了，这个理论可以推及到红方腐乳、樱桃肉还有三凤桥酱排骨。但是不管怎么说，酱排骨的味道还是很好的。

三凤桥酱排骨的关隘有两个，其一是红曲米染色，这个跟红方腐乳是一样的，但是像我这样嘴巴刁心里作的食客就呵呵呵，其二是大量的桂花糖，苏菜的特色就是甜，大量的桂花糖让酱排骨香甜入味又不是很腻。其是桂花糖在很多菜里都可以替代白糖来用，做出来东西更入味更香不腻，同理桂花糖藕、桂花年糕、桂花汤圆。我后来一个人住的时候尝试做过没有染色的酱排骨，放了小半瓶桂花糖大概甜味也就跟三凤桥的差不多。当然作为一个有经验的大师傅，我默认大家都能把排骨煮烂，如果手太新的话，要不你买个高压锅试试。

前些日子得知无锡人男朋友在周杰伦的演唱会上跟fiance求婚了，心里觉得挺好的，定了婚心也能安定一点，希望以后的日子里别寻思着泡其他妞儿了。我年轻的时候以为感情就是非常刚烈的一件事情，对就是对错就是错。贾樟柯叔叔在后会无期里说小孩子才分对错，大人只看利弊。可惜我还没有成为大人，只学会了骗自己假装没看到不知道，却还没能只论利弊的俯视自己的爱情。

今天我猛然发现我眼底的细纹已呈现一副仿佛在那里存在了很久的痕迹，我忽然想起五年前我的第一罐眼霜，那个时候那些细纹还只是模模糊糊存在在放肆的笑容里，那个时候还和无锡人男朋友在一起，那个时候还能在下午吃到早上在三凤桥买的酱排骨。五年过去了，我的眼霜从八十块一罐长到了八百块一瓶，我努力地工作赚钱，我努力地奋斗想要实现些什么，我努力地看起来活得漂亮，我健身阅读思考学习，我交新朋友吃得清淡健康。淘宝可以买到一切了，可我现如今也不吃三凤桥酱排骨了，自己也不做了，因为这些会让我穿不上我最小号的套裙了。