宝玉生日宴上的吃吃喝喝

    摘要:作为名门望族的荣国府，“吃喝”类型多样，“玩乐”充满着文人气息，大家风范。贾宝玉作为整部书的男主角，他的生日宴上的吃吃喝喝也大有讲究。   

关键词:荣国府怡红院 上用银丝挂面 鸡皮虾丸汤 茶   

内容:    谈及《红楼梦》，大家脑子闪过的主要情节往往都是宝玉、黛玉、宝钗磨人的三角恋。其实不然，红楼当中还有很多值得我们探索的地方，例如他们的吃喝玩乐，作为名门望族的荣国府，“吃喝”类型多样，“玩乐”充满着文人气息，大家风范。贾宝玉作为整部书的男主角，他的生日宴上的吃吃喝喝也大有讲究。    现在，我想和大家一块儿谈谈宝玉生日宴上的那些“吃喝”那些“玩乐”。    宝玉生日宴中有好几处就提及了面。其中描写面的片段最让我印象深刻的是王子腾送来一百束上用银丝挂面。银丝挂面，谢墉在《食味杂咏》中提到过:“北地麦面既佳，而挂面之入关者更精善，乃有翻嫌太细者。”这种太细的入关挂面即银丝挂面。面条，我们都不陌生，细细长长，是长寿的象征，而且我们现在也有长寿面这么一说。其实我认为这也是在细节当中渲染了宝玉生日宴的氛围，而上用一词的描写也体现了身份，他不是普通人家的公子哥过生日。关于吃，还有一个片段即柳家的遣人送了一个盒子来，装有许多碟菜:虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、绿畦香稻粳米饭。其中最值得一提的是虾丸鸡皮汤。虾，是水中之宝，它的营养价值非常丰富，可补肾壮阳，健脾化痰，而且味道鲜美，蛋白质矿物质维生素又高，而鸡皮煲汤不仅营养丰富且对皮肤还有美容的作用。《红楼梦》成书的年代，一般人家的餐桌上少见油水，贾府中确实鸡鸭鱼肉，应有尽有。而芳官却说:“油腻腻的，谁吃这些东西。”只将汤泡饭吃了一碗，捡了两块腌鹅就不吃了。就像我们现在一样，大家反倒更倾向于吃绿色食品，多素少荤。    宝玉的生日宴中，对喝的描写相对于吃就更多一些，比如说茶啊、酒啊。    除了面，宝玉生日宴中还多处提到了茶。《红楼梦》中提及茶事的有262处，出现“茶”字456次。在宝玉生日宴中并没有很详细的说他们具体饮的是什么茶，袭人在宝玉正欲走的时候手内捧着一个小连环洋漆茶盘，里面放着两钟新茶，小连环洋漆茶盘，里面放着两钟茶，有人道，隐含这如胶似漆的意思，一钟给宝玉，一钟给黛玉。自古以来，人们饮茶经历了多种变化。相信我们都听过“粗茶淡饭”一说，那是因为古人也会将茶作为佐料放在菜上面，一直到明代的吃茶之法，才是我们现在更为普遍的喝茶，用开水冲泡，只饮茶汁而弃其渣。    我们都说《红楼梦》是名著，仔细的品读其实真的会为这部文学作品折腰，不仅是因为它能够反应当时的社会背景，还因为它随处而来的铺垫，伏笔等写作手法，喜庆的生日宴上他们就是行酒令、随手抽个签，那签也大有文章，其中给我印象最深的不是宝钗的“艳冠群芳”也不是黛玉的“风露清愁”，而是探春的“瑶池仙品”及附带的小诗“日边红杏倚云栽”。我们都知道贾元春是当时皇帝身边的贵妃，但探春的签即“得此签者，必得贵婿”众人就笑道“我们家已经有王妃，难道你也是王妃不成”，看到后面我们会发现此时此刻大家说的玩笑话与探春的结局遥遥相对，探春最后的确是嫁到了海外成了王妃。所以我们说《红楼梦》真是处处都能给人惊喜，让人读完整本书后如果再往回品读会越发觉得博大精深。