昨天早上去银川路老李家兄弟俩牛肉汤馆喝牛肉汤，自己已经有很长时间没有喝牛肉汤了，洛阳是个汤水城市，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等汤馆遍布洛阳的大街小巷，洛阳人的早餐主要就是这些汤。
老李家兄弟俩牛肉汤在洛阳汤界名气还是比较大，除了马杰山和南关小碗牛肉汤，就数老李家兄弟俩牛肉汤了，恕我孤陋寡闻，喝过的牛肉汤不多，也许还有更好的牛肉汤，我只能先认可老李家兄弟俩牛肉汤吧。
老李家兄弟俩牛肉汤，汤味以麻为主，入口麻味十足，细细品味，麻里透出一种清香，再次就是牛肉片比较厚，也比较烂，再加上几块牛血，和葱花，汤的色泽也不错，在洛阳喝汤，饼丝或烧饼是标配，把饼丝或烧饼掰成块泡进汤里，边吃边喝，这是洛阳汤的喝法，，如果是天热的时候，再加一瓶洛阳老品牌海碧汽水，那则是爽得很，海碧汽水有原味、水蜜桃和桔味三种，其中以原味和水蜜桃味喝者最多，洛阳海碧汽水是洛阳仅存的老品牌硕果，洛阳人有很深的情结，海碧汽水虽然是个小品牌，出不了洛阳市，也上不了大宾馆大饭店的饭桌，但却占据着洛阳的大大小小的牛肉汤和羊肉汤等汤馆 的半壁江山，这不能不让人感到惊奇。
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本文标题：牛肉汤 ·饼丝·海碧汽水
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