油炸平菇

我们的饮食文化博大精深，同一种食材可以蒸、煮、炸、煎、炒、烤，可以做主菜，也可以做配菜，吃法多多，花样百出。

炒平菇，大多数人都吃过，油炸平菇，尝试的人估计比较少，口感别具风味。

油炸平菇的做法 :

食材

平菇、鸡蛋、淀粉。

步骤

1、平菇洗净，剪掉老根，撕成小朵，挤去水分。

2、适量淀粉，加个鸡蛋，加点盐和水充分搅拌成糊状。

3、平菇裹上淀粉糊，放入热油中，中火炸至四面金黄，捞出沥干油，撒上孜然和胡椒粉。

刚出锅的油炸平菇，外酥里嫩，鲜香味美，是很好的下酒菜。