我是小小糕点师

      假期，妈妈请我吃蛋糕。品尝着美味的蛋糕，我忍不住说:"我也好想做出美味的蛋糕啊！"妈妈说:"好的，明天就带你去做糕点师，做蛋糕。""耶！"我高兴地欢呼起来！

        第二天，妈妈带我来到宝贝厨房。我带上厨师专用帽，系上围裙，洗干净手。就准备开工啦。

        老师先教我做蛋糕胚子。我一看面前的一堆材料，傻眼了。有两个面盆，6个鸡蛋，低筋面粉，白砂糖，玉米油，牛奶，很小的称，还有打发器，蛋清分离器，筛子。这些材料，怎么用呢？

        老师说:"不着急。有步骤的。按照步骤一步一步来。心里吃不得热豆腐。"

        老师先让我称出180克低筋面粉。80克白砂糖，60克玉米油，60克牛奶。准备好后，老师又让我把6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。我小心翼翼地把鸡蛋敲碎，整个倒在蛋清分离器上，蛋清就流了下来，蛋黄还留在分离器上。真方便。可是，为什么要把蛋清蛋黄分开呢？

        老师说，这样是方便打发蛋清。老师边说边演示。蛋清里加入三分之一糖，打发器接上电源，在蛋清里快速旋转起来。不一会儿，奇迹出现了。透明液体状的蛋清，居然变成了纯白色的奶油样的膏体！我好想咬一口啊！

        老师接着教我分三次把面粉加入，混合均匀后，加入牛奶和玉米油，把面糊倒入蛋糕的模具。把模具放入烤箱，设置温度。一小时后，蛋糕就可以出炉了。

        我在一边心不在焉地看书，一边等着蛋糕出烤箱。一会跑过去看一下，面糊好像变大了。一会又跑过去，蛋糕慢慢散发出香香的味道，又变大了。一会又跑过去，蛋糕似乎颜色也变了，开始带着淡淡的焦糖色……

        终于，烤箱"叮灵"一声，时间到了！

        老师戴上手套。取出模具，把蛋糕扣出来，哇！我的蛋糕终于做好了！香味弥漫在房间，更弥漫在我的心里！

        从一开始的不知道如何下手，到最后蛋糕成功出炉，我明白一个道理:按照步骤一步一步来，一步一个脚印，踏踏实实迈向成功。

我是小小糕点师