至从上次在朋友圈看见这款香橙蛋糕，就深深的在我心里种了草，一直想做来尝尝，刚好家里有两个橙子，明天朋友约我去露营，时机成熟，动工～
材料准备：2个橙子、5个鸡蛋、50G油、60G橙汁、10G橙皮、80G低粉、50G糖
首先处理2个橙子，一个切片，一个榨汁。今天犯了个低级错误，拿破壁机榨汁，一不小心把橙子榨成了橙泥…解决办法是，用过滤布二次滤汁；把另一个切成片的橙子铺在模具底部。
接下来就按做戚风的方法做蛋糕了。
鸡蛋分离，放置在不同的盆里。油里倒入橙子汁搅拌，加入过筛的低粉拌匀，最后加蛋黄和橙皮（下次这里应该再加入15G糖），面糊部分就处理好了。
再处理蛋清，将蛋清打发至干性发泡，分三次加糖。
将打发好的蛋清分三次倒入面糊盆，拌匀。
最后送入烤箱，150度60分钟。
我的成品还在烤箱里，暂且网上down一张美图吧～
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本文标题：荻荻日记85/夏日烘焙•香橙蛋糕
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