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今年馄饨特别鲜

今年馄饨特别鲜

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2022-07-06 12:10 被阅读0次

星期一,农历六月初六,吴地风俗,六月六,裹只馄饨落一落。

我说的,是我们八坼镇上的风俗。从小到大,我们八坼人的六月六,一直都是吃馄饨的。那时候吃馄饨是件大事情,因为那时候不常吃到馄饨。

后来我才知道,真是十里不同风。比如芦墟镇上,六月六是吃面的,叫拿条面来落一落,也很押韵。最匪夷所思的是横扇镇上,六月六居然要吃油墩。这个,就有点压不上韵了。

周一下班回家,女儿对我讲,今天六月六,我们吃馄饨吧!奇怪,这个年轻人,居然记得六月六,还居然晓得要吃馄饨。

我讲,你算是照顾我的吧?这大热天的,省得我炒菜做饭了。冰箱里馄饨永远都有现成的,拿出来一煮就得。

所以说,现在的人过日子没有仪式感,因为现在不需要有仪式感。比如吃个馄饨,哪里要等到六月六?随时哪天都可以吃啊!

既然是六月六的馄饨,自然是要有点和平时不一样的味道。我说,我有一盒高级秘料,一直舍不得开封,今天拿出来尝尝!

前几天,七都太湖边的苏帮菜馆子,老镇源老板姜总,特意给我送来一个红色的纸袋子,里面一个红色的方盒子,就好比喝喜酒的礼盒。喜气十足。

盒子里面装的,是虾子酱油、虾油、虾干还有黄豆酱。都是老镇源自己出产的调味品,就像标签所注明的,是纯手工制作的好东西。

虾子酱油也罢了,这个虾油,我是第一次见到。据说制作过程繁琐不已,还要专业的人和特殊的工艺。原材料是选择初夏河虾抱籽时候的太湖虾。所以这一盒东西要卖500多。上海人特别青睐。

口罩病得到控制以后,快递可以送了,这个礼盒源源不断发往上海。

一小勺虾油,一勺虾子酱油,香葱、适量盐,冲入开水,就是馄饨汤底。洒点胡椒粉,尝一口,这个鲜味很纯正。尤其虾油的香,是从来没有尝到过的一种无法形容的鲜香!

可惜,是冰冻的馄饨,要是新鲜包出来的馄饨,不知道要多好吃!星期天,包馄饨,重新再吃过!

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