你吃过鹅肝酱吗？你怎么看这件事？

作者: 舒心的话 | 来源:发表于2022-05-10 23:42 被阅读0次

今天学英语时看到一篇新闻，说的是近几个月来席卷欧洲各国的禽流感几乎击垮了法国的养禽业。而且禽流感导致了鹅肝酱的供应短缺。

鹅肝酱的英文表达是foie gras ，其实就是脂肪肝的意思。听起来就没有食欲，我脑海里浮现的是一堆不健康的肝，真不懂为什么有人要吃，而且价格还那么贵。

我从文章中得知，鹅肝酱是法国最著名的美食，但动物保护人士都痛恨吃鹅肝的行为。因为获得鹅肝的方式有些特殊。据说要用细钢管经过动物的食道直接插至胃部，将饲料注入动物体内，如此产出的鹅肝才足够肥美。

这也太残忍了。虽然我不是素食主义，但平日里以素为主的我，想象中要是一盘鹅肝酱摆在面前，我肯定会对它制作的过程耿耿于怀，哪里敢吃啊！

吃不吃是一回事，长点知识总是好的，今天知道了两点，首先是鹅肝酱其实大部分是用鸭子的肝做的，因为鸭子比鹅好养。可怜的鸭子！

其次，也是最重要的收获是学会了一个英语句子表达。Foie gras is no stranger to crises.直译是鹅肝酱对危机不陌生。原来它可以翻译成“这并不是鹅肝酱第一次面临危机。”，这样更顺口。所以机器翻译还是抵不过人工翻译。

你吃过鹅肝酱吗？你怎么看这件事?

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