阳光明媚的下午，难得的假期，不出去玩都对不起这美好的天气，拾掇一番和朋友去了附近的越南餐厅吃饭，一顿大快朵颐后，扶墙而出之际，工作人员在门口将我们拦了下来。他彬彬有礼，非常诚恳地问：是我们的服务不好，让您不满意了吗？我不由一愣，不明白他的意思，随即连连摆手：“没有没有，你们的服务非常好”。
对方显然生气了，一改方才的谦卑，转而质问：那你们为什么不给小费？？他情绪有些激动，全餐厅的人都看着我们，颇有些意味深长，而此刻我脸上只有大写的「尴尬」——付小费？为什么要付小费？如果要付，付多少？学校旁边的中国餐厅是不需要付小费的，我们压根忘了小费这件事！
经过一番相持，费力解释后，老板出面了。他告诉我们：这样的餐厅是需要付小费的，因为服务员为你们服务，大部分餐厅是不会给他们薪水的，服务员的收入都是由我们这些客人给的小费决定的。
经此一遭，也随着在美国生活的时间推移，我逐渐明白了小费的意义，也学会了如何恰当地给小费。
一、到哪儿都要给小费？
在美国付小费是一个重要的传统。美国人喜欢自己可以给别人一些东西的感觉，同时它也传达出「努力工作会有回报」的「美国信仰」。
吃饭要小费，住宾馆要小费，坐出租车、剪头发、做美容……总之不管到哪儿，都要先琢磨琢磨，要不要给小费？
二、小费到底给多少？
小费给多少，也是一个问题。各行各业小费的标准也都不一样，问十个人，可能会给出十个不同的答案。
由于美国服务业人员的基本工资非常低，在很多州甚至低于当地法定最低工资水平，因为有些州的法律允许雇主对有机会收小费的员工支付的工 资低于法定最低工资，他们需要靠小费填补最低工资差额，小费成为他们的主要收入来源。
在美国，你还需要交税到餐馆用餐。只要有服务员为你点菜送餐，一般付15%到20%的小费。高于这个数额的，表示对服务态度很满意，低于这个数额的，表示对服务态度不满意，但不可低于10%，低于10%是不能接受的。
查看账单时，看小费是否已经包括在账单里了。有时小费会被以服务费(servicecharge)或赏钱(gratuity)的名头直接算在账单里。
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下期我们来聊一聊「小费」
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