夏日无油减脂椰子鸡
就地取材，在当地的超市选好鸡肉和配菜，加上网购的叶子，就可以做出一份椰子鸡。总共只需5步，你可以做出一份无油减脂椰子鸡。
01用料
鸡肉 .................................................750g
椰子 .................................................2个
配菜（白菜、豆皮等） ...............若干
蘸料 ................................................. 1份
02做法
图片源于网络
第一步：清洗鸡肉，分解切块，备用。
图片源于网络
第二步：打开椰子，倒出椰汁，将椰子内壁的椰肉挖出。清洗椰肉，切成长条，与椰汁一起放入锅中。
第三步：清洗配菜（比如白菜，豆皮等，根据个人喜好添加），大蒜子和小米椒。
第四步：大蒜子切成蒜末，小米椒切碎，加入耗油、生抽、陈醋（2-3滴）和少许盐，配置成蘸料。
第五步：开火煮椰肉和椰汁，将鸡肉一并放入，煮5分钟左右，待鸡肉熟后，即可夹出蘸料食用。
03夏天美食站小贴士
鸡肉不宜煮过久，口感容易老。
如果喜欢吃葱和香菜，可自行添加，喜欢吃辣的可以多加点小米椒。
鸡肉吃完，可以继续加配菜，煮熟也可食用。
喜欢吃虾滑的话，可以将虾滑煮熟，品尝食用。
----文章转自阿娟的《夏天美食站》
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