3月，我经历了写作以来最困难的一段时间。一直合作的编辑突然换了人，现在的决策人是见过好文章，而且要求严苛的人。他沟通的方式我也不太喜欢，强势且不容反驳。前后一个月的时间，我经历了从完全不适应，到安慰自己这也是能力提升的一个方式，再到被不断否定后情绪彻底崩溃。每天坐在电脑前，就有想要痛哭的冲动，完全失去了写作的热情和动力。
生活沦陷了，像是陷入沼泽，越是挣扎，陷得越深。我和编辑商量说让我歇一段时间，他也同意了，他应该隔着屏幕都感觉到了我的力不从心。
我爸说，你能好好为自己做顿饭我就放心点了
我之前是从不自己开伙的人，一方面时间紧促，更大的原因是因为我潜意识里认为做菜煮饭根本就是浪费时间，随便点个外卖，把时间省下来看书写作才更加划算。
这一休息，突然就有了做菜的欲望，贵州的酸汤鱼、辣子鸡、糟辣鱼头、糖醋包菜，小时候就熟悉的味道开始一点点回到我的记忆中。
刚好Tony买了一只胖鱼头回来，足足有5斤那么重。第一天，我们煮了一半来吃，Tony做了湖南的剁椒鱼头，不辣且不入味，是我平生吃过最寡淡的剁椒鱼头。
鱼头还剩一半，我想闲着也是闲着，索性自己做做看吧。先是打电话给老爸，仔细询问了鱼头的做法和细节。老爸在电话里悠悠的说：“能有时间好好给自己做顿饭我就稍微放心点了。”听到这句话，想到自己那些疲于奔命的日子，瞬间湿了眼眶。
收拾好情绪，把鱼头搬出来，仔细地用盐、料酒、生姜腌制起来。鱼头要腌制两个小时，我骑着自行车出门买配菜。时间还早，索性就把车骑到了海舌公园旁边金龟村的菜市场，顺着环海路一路向西，看夕阳盈盈地落在平静的洱海上。
在菜市场遇到一个卖乳扇的大姐，很热情的让我尝尝乳扇，我就带了10元钱出来买蔬菜，所以不敢轻易尝。她却特别热情，从背篓里撕了一大块乳扇出来，塞到我手里，说自己家做的，原料很纯正。
果然乳香浓郁、入口即化，比超市里卖的奶片好吃多了。我问大姐明天还来不，明天我带着钱或者手机过来买，她笑笑说，明天不来。我问什么时候来，她说，说不准，让我下次遇到她再买。其实我们都不知道会不会有下次，我是突发奇想舍近求远到这里买菜、她是说不准什么时间会再出现。
推着车穿梭在集市中间，买了糟辣椒、西红柿、姜葱蒜，一路走一路有嬢嬢大姐招呼着我去他们家摊前看看，这种感觉和在超市买菜很不一样，少了几分自在，而多了十分烟火气，感觉低迷的心境开始变得热闹起来。
菜买到家，鱼也腌得刚好入味。小盆装半盆面粉，打入一个鸡蛋，加一碗水和成面糊。
倒大半锅油，烧到8成热，鱼头裹上面粉，放进去炸到金黄。
在炸鱼的过程中，油一直溅出来。我用锅盖做了一个盾牌，挡在身体前面。Tony回来看到这一幕，有一种见了鬼的感觉，并且死活不相信我能成功地做出一碗鱼头。
鱼炸好以后，炸鱼的油倒出来。锅里重新放入少量油，姜蒜末爆出香味，加入去皮切成丁的番茄、少量番茄酱、三大勺糟辣椒，翻炒一分钟左右。
倒入鱼头翻炒，加入没过鱼头的水，小火闷5分钟入味。白醋、白糖、淀粉勾芡浇入锅中，大火收汁。
出锅前悄悄尝了一口，是记忆中的家乡味道。
做完饭一看时间，两个半小时已经过去，感觉时间过得飞快。
在第一顿鱼头获得大家的一致肯定之后，我越做越上瘾，辣子鸡、凉拌青椒皮蛋、水煮牛肉、酸汤鱼、糖醋包菜、红烧茄子甚至有一天早上还尝试了西红柿打卤面。
不听书、不听音乐，单纯的沉浸在剥一头蒜、洗一兜青菜之中，感受菜在油锅中爆出的香味，和各种调料的奇妙融合。感觉找到了一行禅师在《在繁重的工作中修行》这本书里提到的活在当下——哪怕只是吃一瓣橘子，你也要心无杂念，细细的品尝橘子的酸甜、汁水，用心去感受它的美味。我拼命的记住这种感觉，想要把它带入写作中去。
院子里的小伙伴们，不爱去镇上吃饭了，一致表示我做的菜秒杀镇上的一众小菜馆。我说这些菜都是第一次炒，他们都不相信，后来还是千里之外的老妈用微信语音证实了我确实是第一次尝试，大家才一致认为我是个做菜的“天才”。
实验心理学家、认知科学家和科普作家史蒂芬·平克，曾经说过：“写作之难，在于把网状的思考，用树状的结构，体现在线性展开的语句里。”
认真推敲这句话，我发现写作和做菜有异曲同工之妙。当你从菜场采购食材、清洗、腌制的之前，这些食材是散乱的，毫无章法的一个网状结构。经过清洗、腌制、切割、组合，网状的食材变成了一个树状结构，每一个菜所需要的食材、配料被单独梳理出来，一顿晚饭的结构开始构建出来。在炒菜的环节，用爆炒、清蒸、白灼等技法将食材线性串联起来，形成一道色香味俱全的菜。刚好这时候，编辑微信发过来，说也休息得差不多了，再不动笔，怕是要生疏了。
在接下来大概10天的时间里，我一口气输出了6篇策划稿，在过程中我不断的给自己说，这个地方淡了要加点盐、这个地方咸了砍掉一些不必要的表达；这篇稿子很潮啊，那就用爆炒吧，又或者是说这篇好小清新，不如用清蒸好了。在这个过程中，写作也变得更加有趣，不再感觉那么痛苦，也得到了编辑的一些很含蓄的肯定。
所以我也想告诉你，如果人生陷入了暂时的低谷，一定要为自己好好做顿饭，是那种倾注了所有的专注和精力，认认真真的创作。
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