星期六早上，顾班长给我说：“今天下午你去帮厨。”那时不知帮厨是干啥的，只知道站得笔直回答：“是！”在大训队里，除了“是”，没有第二个字。
吃完午饭后，我兴高采烈得到食堂，见到一个胖胖的班长，立刻自报家门：“3班新兵周强前来帮厨，有什么任务请班长尽管吩咐。”
班长见我这么积极，当即就分配任务说：“首先欢迎你来帮厨，你的任务是帮助我们干一些力所能及的工作，没有固定的事情，哪里需要就去哪里干。”
他刚说完就有一个带川普口音的老兵叫：“小周，过来把米洗一洗。”
我生长在农村，入伍前就会做农活家务，包括做饭也经常给母亲打下手，一般的事情难不住我，但在淘米时发生了点小插曲。
大训队一百多人，蒸米饭一次需淘洗的米有七八十斤。这米是装在一个竹篾编的竹篓里面。
我在家淘米的习惯是将米倒进一个盆里，然后放水淘洗。可哪里有能装下七八十斤米的盆呢？我一时看着竹篓犯了难。
一位老兵见我抓脑袋发愣，好奇地问：“小周，你这是干啥呢？”我把我的疑惑告诉了老兵。他嘿嘿一笑，对我说：“那样淘多麻烦，我教你吧。”
他拿着竹篓走到水龙头下，将水对准竹篓里的米冲了起来，边冲水边用力地翻竹篓，像炊事员炒大锅菜颠勺一样，篓里的大米和清水随着他有规律的动作不停翻动，七八十斤大米，很快洗干净了。
老兵把竹篓还给我：“就这样清洗，干净又迅速，记住了。”我嘴里答应着“记住了。”心里想着，炊事班做一个连队的饭果然不简单。
快开饭时，老兵让我去给各班打菜。炊事班一共烧了两锅菜，一锅是有肉的，一锅是纯素的。
每班盛菜的盆子都在食堂里放着，我将盆子摆成两排，用大铁勺一勺一勺往盆子里盛好菜。
我们10个班，外加1个炊事班，再加上大训队干部算1个班，共12个班，每个班两个盆子，一共24个盆子。
打12盆荤菜，再打12盆素菜，要打得均匀难度就比较大。我先给一个盆子里面盛5勺菜，24个盆子分完后，菜锅里若还有剩余，再匀到每个盆子里。
头一次手握大勺，我忽然有些激动，觉得自己拥有了分配大权。想想战友们辛苦了一天后，一定又累又饿，急需饱餐一顿吧。
想到这，我便觉得自己手中握着沉甸甸的责任，忍不住想给每个菜盆里都盛满点，多打点，让战友们都吃好。当然我们班见到肉片的次数肯定也比平常多得多，这就是近水楼台多得“月”。
当我穿着脏兮兮的衣服从食堂出来后，我深切地感受到帮厨并非这么轻松，除捡菜、洗菜、切菜，淘米、添柴（煤）、刷盆子、打扫卫生，甚至挑着泔水桶去喂猪，什么事都干，不当外人。
也认识到帮厨只是一件小事，但又有着独特的意义，更是帮自己成长。短短一天的帮厨活动，让我了解炊事班工作的同时，更增加了参与集体建设的热情和积极性，一种成就感会油然而生。
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