一．采访背景：
北校区食堂自2010年9月开办至今已有4年之久，而北校区东墙外的小摊点也同样存在着。根据调研得知，一些同学对北校区食堂的饭菜口味不是很满意，他们觉得饭菜种类少，每到饭点就犯愁，不知道该吃什么好。同学们要求食堂丰富品种、改善伙食质量的呼声也此起彼伏。
另一方面，我们也了解到，东墙外小摊点所售食物也因其独有的特点而存在。一些同学认为东墙小摊点购买的盒饭味道可口，而且价钱便宜，有的甚至可以非常方便地送货到寝室。尽管东墙小摊点的存在迎合了一些同学的意愿，但是无论从卫生，还是校风、学风建设上来看，小摊点的存在对学生的身心、身体健康都是不利的。
5月5日《法制日报》记者走访福州，对当地多所高校展开调查。记者发现，“染色馒头”只是高校食品安全问题的冰山一角，各高校周边“三不管”的“学生街”才是食品安全问题最大的隐患所在。采访中发现，多名同学普遍认为，学校食品安全的最大隐患不在校内，而在校外周边那些饮食摊上。学校东墙外的小摊点跟这些饮食摊点类似，都存在着一定的安全隐患。
二．采访目的、意义、目标：
通过对比采访学校食堂和东墙外小摊点，分析食堂和小摊点各自存在的优势和不足，为学校食堂改进提供建设性意见。同时，提高同学们的食品安全意识，构建和谐安全的校风。
三．采访资源需要
人力资源四名，物力资源:摄像机，笔记本电脑，笔记本，笔，录音机一部，照像机一部；
四．采访对象
学校校务处处长、食堂就餐学生和教师、小摊点购买盒饭的学生、在小摊点兼职的学生、法学专业人士、宿舍管理人员
五．采访开展（2014年05月—6月）
（一）问题设置：
学校教务处处长：
1.学校食堂食品安全规范要求?
2.学校为了保证学生饮食卫生安全采取了哪些措施？
3.您怎么看待校园周边的小摊点，学校对校园周边小摊点有没有采取相关的管理措施?
小摊点购买盒饭的学生 ：
1.你为什么不在食堂就餐？
2.你为什么愿意到这里（小摊点）来买的吃东西？
食堂就餐学生和教师：
1.你在外墙买过盒饭吗？感觉和食堂饭菜相比在口味价格方面有什么差别呢？你觉得食堂在哪些方面有待改进？（同学）
2.老师，您觉得食堂的饭菜吃着如何？（教师）
3.你听说过学校有很多学生在东墙外的小摊点吃饭吗？你觉得小摊点食品的卫生安全能得到保障吗？（教师）
在小摊点兼职的学生：
1.店里生意怎么样啊?每天大概能送多少份外卖？
2.你觉得店里的卫生条件怎么样？（是否问，视情况而定）
宿舍管理人员：
1.阿姨（大叔），您知道学校东墙外有卖盒饭的吗？
2.他们可以送饭到学生寝室，您有没有注意到学生送盒饭这个情况？学校对这种情况有没有采取什么限制要求？
法学专业人士：
1.食品营业点开办需要办理哪些手续？你觉得学校外摊点开办合法吗？
2.如果学生在校外“三无”小摊点吃饭出现食品安全问题，那么由谁来负责呢？
（二）链接材料
国家《食品安全法》对餐饮行业开办的标准，以及出现食品安全问题的法律责任归咎。近期国内有关食品安全问题
事件的报道。
六．采访总结：根据采访得来的资料，编排、整理、成文。
七．采访执行人员：
八．新闻体裁:专题新闻报道
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