烙年糕的做法
本篇文章给大家谈谈烙糕的做法视频，以及烙年糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
1、正宗小米烙糕的做法
2、烙糕的制作方法和配方
3、烙糕子的做法，烙糕子怎么做
4、大米烙糕的正宗做法，大米烙糕怎样做才好吃的做法步骤
正宗小米烙糕
准备食材：小米、面粉、白糖、酵母、开水。
1，小米挑去杂质、淘洗干净，加入开水，浸泡12个小时。
2，然后用料理机搅打成米浆。
3，加入普通面粉、白糖、干酵母混合成面糊。
4，然后搅拌均匀， 蒙上保鲜膜发酵。
5，发酵至面糊表面有气泡产生，轻微搅拌。
6，烙糕锅预热，抹少许油，用勺子盛起面糊，向锅中间倒下。
7，然后盖上盖，大火。
8，烙制1分钟后成金黄，取出，如此烙完所有的面糊。
[烙糕的做法视频《烙年糕的做法》]
烙糕的制作方法和配方
烙糕的制作方法和配方：
材料
做法：烘焙 口味：家常味
主料：玉米面适量
辅料：九菜适量
调料：白糖适量 碱适量 植物油少许 水适量
烙糕的做法
烙糕锅烧热后，放置少许食油；
然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中；
一分钟后，将九菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。
1、“烙糕子”是北方农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用九菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。
2、烙糕是用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起每当腊月农闲季节家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
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