全营养、全蛋白、富含矿物质及膳食纤维、低脂低热低升糖、0胆固醇···
藜麦的营养小藜今天就不多说了，了解藜麦的朋友自然心领神会，今天咱们来说说藜麦的新吃法。
平时，我们吃藜麦是不是都是煮粥、蒸饭，充其量也就做个藜麦沙拉，今天小藜给大家分享的这几道藜麦美食比较新鲜，因为这几道美食里的藜麦大多都是炒的。
话不多说，咱们来瞧第一道
食材：什锦蔬菜丁、洋葱、藜麦、橄榄油、盐、黑胡椒粉
做法：
藜麦淘洗干净倒入冷水煮15分钟，盛出沥干水分；
洋葱切丁，什锦蔬菜丁备用；
热锅倒入橄榄油放入洋葱炒香；
依次放入蔬菜丁和藜麦炒熟，加适量盐和黑胡椒调味即可。
食材：毛豆、贝贝南瓜、洋葱、藜麦、橄榄油、盐、黑胡椒粉、肉桂粉、酸奶
做法：
毛豆洗净沸水焯熟；
藜麦淘洗干净倒入冷水中煮15分钟，盛出沥干水分；
洋葱切丁，热锅倒入橄榄油，放入洋葱炒香；
依次放入毛豆和藜麦炒熟，然后加适量盐和黑胡椒调味；
将橄榄油中放入盐、黑胡椒粉、肉桂粉搅拌均匀后，涂在处理好的贝贝南瓜表面；
将南瓜放入预热好的烤箱里，200度烤25分钟，取出摆盘，撒上酸奶。
食材：藜麦、鸡胸肉、西兰花、大蒜、淀粉、橄榄油、料酒、盐、黑胡椒粉、孜然粉
做法：
鸡胸肉切丁加料酒、淀粉、姜片、孜然粉腌制半小时；
西兰花洗净切碎沸水焯熟；
藜麦淘洗干净倒入冷水煮15分钟，盛出沥干水分；
大蒜切末，先把鸡胸肉炒变色后盛出，热锅倒油放蒜末炒香；
依次放入西兰花、藜麦、鸡胸肉、加适量盐、黑胡椒粉调味。
食材：藜麦、糯米、香葱、干香菇、洋葱、广式腊肠、盐、白胡椒粉、橄榄油
做法：
藜麦和糯米洗干净，电饭煲蒸熟；
干香菇温水泡发后切丁，香葱、洋葱、腊肠切丁；
热锅倒油，放入所有食材炒熟；
倒入藜麦糯米饭，加盐和白胡椒粉调味，盛出后晾凉后揉成饭团。
食材：藜麦、南瓜、虾仁、香葱、盐、生抽
做法：
南瓜去皮切小块蒸熟，藜麦洗净加水煮15分钟；
虾仁处理干净，南瓜拌入藜麦，放上虾仁，再蒸5-10分钟；
撒上盐、葱花、一勺生抽，再蒸2分钟出锅。
食材：贝贝南瓜、藜麦、什锦蔬菜丁、洋葱、橄榄油、黑胡椒粉、盐、马苏里拉芝士
做法：
藜麦蛊内食材做法请参照什锦蔬菜炒藜麦；
贝贝南瓜切去顶盖，挖掉南瓜籽，中间掏空洗净；
上蒸锅蒸熟后，把炒好的藜麦填进去，撒上芝士，烤箱200度烤8分钟。
食材：藜麦、洋葱、腰果、杏仁、葡萄干、盐、橄榄油、黑胡椒粉
做法：
藜麦加水煮15分钟，盛出沥干水分；
卷心菜切碎，坚果碾碎，洋葱切丁；
热锅放洋葱炒香，放卷心菜炒软；
放坚果碎和葡萄干，加藜麦，加盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。
食材：藜麦、虾仁、什锦蔬菜丁、牛油果、柠檬、油醋汁、盐、黑胡椒粉
做法：
蔬菜丁沸水焯熟，虾仁清理干净后煮熟，挑熟透的牛油果切丁；
藜麦洗净倒入冷水煮15分钟，盛出沥干水分；
油醋汁加柠檬汁、盐、黑胡椒粉调味，所有食材拌在一起浇上调味汁即可。
在食用藜麦的过程中，很多人问小藜藜麦下锅前要不要浸泡，这个其实需要您问商家，由于每家的藜麦在后期去皂上有区别，有些商家的藜麦皂苷未清除或者清除的不干净，就会让您浸泡去皂。
如果您买的是三江沃土藜麦，那就没必要浸泡了，因为咱们的藜麦后期经过研磨水洗等多道工序来去除皂苷，所以藜麦皂苷已经被完全清除掉了，而我们做的这些为的就是给您提供安全方便的健康食材。
好了，今天的美食推荐到此结束，如果朋友们有什么美食建议，欢迎在下方留言哦。
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