摘花

昨天发了个朋友圈，晒了我种的桂树一树繁花的景象。两位朋友私下悄悄提醒我：收集点花，做美食。我也跃跃欲试。

新摘的桂花

开学前两天有点忙，周一全天候值班，趁今天下午没有第四节课，赶紧回家摘花去，再晚几天花就要落了。桂花太小，不好摘。费了好大一会儿功夫，才摘了小半筐。眼看天色已晚，夜色朦胧，只能收手。树上依然很多，我让孩子爷爷明天再摘一些，落了是一种浪费。

我用沥水篮淘洗了几次，然后根据抖音上说得方法，铺上专用纸，用空气炸锅烘干。花太娇嫩，我担心温度过高，时间太长，花会焙糊。所以我尝试几次，第一次温度定在120℃，用五分钟。打开一看花还是湿的。我又定在160℃上，时间多两分钟，依然很潮湿，但颜色明显变成焦黄色。对比一下没有烘焙的一部分，令人喜欢的自然鹅黄色，我不想继续了。明天放在太阳底下自然风干吧！

烘焙后的桂花

等桂花干了，可以泡茶喝，还可以做馅饼吃，就看品质如何。期待这项创意能够成功！