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营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积;萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;
白萝卜中的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。
萝卜素有“小人参”的美称。
萝卜是冬天的应季蔬菜,现在吃正当时。
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萝卜炖牛肉
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萝卜炖排骨
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萝卜红烧肉
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红烧萝卜
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