菜包

作者: b330650e2725 | 来源:发表于2018-08-03 08:58 被阅读0次

主料:低粉500

配料:酵母5克 泡打粉3克 猪油25克 白糖50克〈想要甜就加100克白砂糖〉水25克

馅料:包菜 干木耳 鸡蛋

调料:蚝油 盐 味精 鸡精 十三香 五香粉

操作要领:1. 把包菜剁碎加点盐腌制一下在把菜的水份挤干待用 2. 干木耳泡发剁碎

菜包

鸡蛋炒熟放入挤好的包菜中拌匀加调料拌匀成馅待用 3. 主料和配料和成面团压至光滑下剂大约30克一个捏成型 醒发一个小时 4. 燕笼上气后蒸8~10分钟即可

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