禅食-素馅包子

禅食-素馅包子

馅料：

黑木耳五朵泡发好，春笋40克（用香菇也可以），胡萝卜半根，薄香豆干五片，上海青400克

上海青焯水，马上放冷水里冲凉，或者放冰水里降温以保持青菜的碧绿，挤干后切段，再放小美主锅8秒速度5切碎（观察一下状态，如果没有达到你想要的结果，可以再加2秒的时间）取出来再挤干水份备用，泡发的黑木耳，笋子段（或者香菇）5秒速度5切碎，豆干5秒4速切碎，，把所有食材放入锅中加入油30克，糖10克，盐八克，少量自制香菇虾皮味精，5秒/反转速度2拌匀（或者直接盆子里拌匀也可以）

禅食-素馅包子

包子面团：

面粉500克，酵母5克，糖10克，油15克，

按芯片馒头的做法来揉面，可以做16个大包子，素菜馅的包子做大点儿的好吃

禅食-素馅包子