昨天去了一家超市买菜，特别看了一眼猪肉的价格，嗯，比我想像的要便宜，一般部位的廋肉25块钱一斤。但也基本接近30元一斤了。我想了想，可怜的工资收入，没有买，我还是多买两颗青菜算了。
30元一斤的猪肉，我们能消费得起吗？回到家静下心来，我算了一笔细账。
假设一个家庭每天消费100克猪肉，一个月大约是6斤，一年是73斤。按30元一斤计算，是2190元。
以北京市的统计数据为例。2018年北京市的城镇居民人均可支配收入是67990元，恩格尔系数是20%。也就是说，如果两个人拿工资，家庭年收入是135980元，用于购买食品的支出是27196元。猪肉的开支约占食品开支的8%，占总支出的1.6%。看起来无足轻重，没什么问题。
如果我们使用全国的数据，情况则会有所变化。2018年全国的城镇居民人均可支配收入是39251元，恩格尔系数是28.4%。也就是说，如果一个家庭两个人拿工资，家庭年收入是78502元，用于购买食品的支出是22295元。猪肉的开支约占食品开支的10%，占总支出的2.8%。比例虽然有所提高，但单独猪肉价格上涨影响也应该不大。
但是，这里面有一个问题是，猪肉价格上涨并不是独立的割裂的行为，而是具有较大市场影响的一个因素。现在，市场已经用实际的变化告诉我们，因为猪肉价格的上涨，引发了鸡肉、鸭肉等其他肉类的价格上涨。
更大的问题是，猪肉价格对于我国的CPI指数具有很大的影响权重。 在我国的CPI商品篮子中，总共有262个分类，猪肉在CPI中占的比重大概是在3%上下波动。也就是说，如果猪肉环比涨价10%，CPI将上升0.3个百分点。从统计局公布的数据来看，5月和6月CPI上行至2.7%，到7月份上升至2.8%，主要就是因为猪肉价格上涨的推动。
而一旦CPI持续上升，必然会改变人们对于各项商品的价格预期，就有可能引发一轮通货膨胀。大家也有感觉，水果的价格也涨了不少。真到那个时候，我们的经济就会出新的问题，一旦收入不能跟上价格上涨脚步，消费不起猪肉的恐怕会成真。
当然，这只是面对问题多想一层的危机意识。我们国家已经意识到了猪肉价格上涨的问题，正在采取多项措施，鼓励生猪养殖和调拨，稳定猪肉市场价格。我相信，有关措施将逐步收到成效。
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