童年的主食是面粉，从仓里取一布袋小麦，到面粉厂里加工成面粉。童年的家乡有两个大点的面粉加工厂，有几个个人作坊，所谓大点的，是相对跟人作坊的。面粉加工之前要给小麦洗个澡，里里外外洗个干干净净，童年加工小麦的机器有个绰号，叫“一风吹”。这种机器有一个如方形的漏斗向上张口，小麦就是从这里粉身碎骨要留清白在人间的。漏斗下面有一个阀门，可以控制小麦的流量，阀门口安放一块吸铁石（磁铁），用于吸附小麦中的碎金属杂质，以保护机器不受伤害。小麦粉碎后有不同型号的的筛子，决定了小麦的出粉率，一般是八零的，就是100斤小麦，出80斤面粉，剩下20斤是麸子。面粉被一风吹吐在一个如巨蟒的长面袋里，等全部磨完后，再从长面袋子里倒到自家的面袋里。我们叫磨面。面粉厂还有几种机器，比如粉碎玉米的等等，此不一一列举。回到家，和面发面拾儿面（揉面）上锅蒸，等到热腾腾的大白馒头被摆放在桌子上时，小麦就完成了从一粒粟到盘中餐的全部辛路历程。
有时候白面放的时间长了，是会生虫子的，我见过母亲用锣掸面，把小虫还有它吐的沾了面的丝摘出去。白面用来做馒头、面条居多。包子、饺子、枣花、糟糕、糖粽子（糖三角），只有逢年过节才会做。母亲蒸馒头看时间，奶奶蒸馒头，用一根香，做个记号，燃烧到记号的地方时候，馒头就熟了。
当春末夏初的时候，槐花开了，榆钱儿开了，采一些，洗干净，掺些面，搅匀，上过蒸，就着蒜泥儿吃，别有一番风味。等南瓜下来了，把南瓜做丝，放料拌匀，擀一个面皮儿，把南瓜丝平铺到面皮儿上，把面皮儿卷起来，上锅蒸，就着蒜泥儿，也是一种的美味。
6、7月间，玉米地里草除了，药打了，肥施了，天气正热，相对清闲些。午休时，大街上，时不时的传来叫卖声，卖西瓜的，卖黄瓜的，卖西红柿的，天热不爱吃饭，多吃瓜，多吃凉拌菜。西瓜可以用钱买，也可以用小麦换。一个西瓜切两半，用小勺挖着吃，剩下的类似钢盔的西瓜皮里撒上灭蝇的药，一会功夫就是一层苍蝇。小麦也可以换馒头，有专门卖馒头的，圆锥形的，我们叫高底儿馍，馒头熟了，在院子里挖个小坑，里面放上硫，然后一屉一屉的摞上去，不大会儿，馒头都变白了。也有用小麦换方便面的，最早是单块的天方方便面，后来是双块的华龙方便面。
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