谷雨，抓住春季养生最后期限

二十四节气之谷雨

每年4月19日-21日

太阳到达黄经30°时为谷雨

同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节

谷雨，是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。“时雨乃降，五谷百果乃登”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，有利于谷物生长。雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义。它是古代农耕文化对于节令的反映。

摘谷雨茶

南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。

赏花

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇时重要的娱乐活动。

谷雨是春天的最后一个节气，随后会气温升高降水增多。人体内的湿气不易排出，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。谷雨时节食疗养生可以适量食用芡实、薏仁、山药。此时季节养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。

芦根麻鸭汤

高邮湖麻鸭具有养胃、滋阴润肺、清热健脾、化痰止咳等功效。芦苇根是中药的一种，也具清热生津、止呕、除烦之功效，常用于热病伤津、烦热口渴、舌燥少津至症，或胃热呕逆、肺热咳嗽、痰稠、口干及外感风热的咳嗽，所以芦苇根炖麻鸭具有良好的食疗价值。

山药薏米芡实粥

十人九湿，基本上每个人的身体内都有湿气，而湿气重会引起各种问题:脾胃虚弱、头发出油、面色黄、口中有异味。山药薏米芡实粥是一道药膳，本粥具有祛湿利水，健脾补肺的作用。芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

谷雨时节，是春季即将结束的预兆，大家要抓住春季的尾巴，调养气血，强身健康，预防疾病。应当食用一些祛湿润肺的食物，为安然度过盛夏做好基础。