一直被模仿从未被超越

“好火锅自己会说话”是海底捞的一句广告语。近两年，餐饮业掀起了一股“有一种火锅叫海底捞”“有一种服务叫海底捞式服务”的热潮。而海底捞作为火锅界的佼佼者，是什么让它一直被模仿却从未被超越呢？上周我们一家三口去海底捞吃了一次火锅后，我就全然明白其中的原因了。

一、11点30分左右拿了号，前面有7台在等候，还没到饭点时间，排队的人相对不多。本以为会等很久，LG嘟囔着说饿了。要不换一家吃吧。我执意不同意。刚在等候区对坐下热情的服务员端来切块好的西瓜、圣女果、还有一些小吃过来。才坐下没多久。服务员就叫到我们的号，带我们进店。不知道是否我之前说了很饿，所以服务员给了VIP通道让我们免排队。总之，排队体验相当满意。

二、[endif]点餐

走进店，就有一群的服务员在你左右，有递热毛巾的、端茶水的、还有端水果的，让客户享受尊贵同时还倍感亲切，有种来朋友家吃饭般感觉。我的满意度再次提升。

点餐过程中，得知我们是第一次来，了解了我们的口味要求后，服务员给推荐了锅底跟比较招牌的配菜。因为是两大一小，温馨提醒我们可以点半份。是避免吃不完造成浪费，还能多款菜式都可以尝试到。与其他店不一样的，点餐的时候，服务员并没有一味让你点贵、点多，而是让点合适的！服务员拿捏有度的点餐服务让人很舒适。

点完餐后，服务员送来围裙、擦拭镜片湿巾、装手机袋子、还给孩子送来玩具车子。不得不让人佩服海底捞周到的服务。

三、就餐过程（赠品很多）

先上锅底随后配菜也端了上来，海底捞的另一个特色是蘸料、跟水果是免费自助式。客户可以依据自己的爱好口味来搭配。水果虽然是免费拿取，可还是很新鲜干净。服务员还给调制了很清香的牛肉汤。就餐席间，服务员时不时帮倒饮料、帮捞食物、帮清理台面。因炒饭太硬，孩子吃不了。再点了碗白米饭，服务主动给减免炒饭的单，并且记得我们是第一次来他们店主动送上了拉面表演跟拉面给孩子吃。这样细微周到的服务让人无可挑剔。满意指数为五星。

四、洗手间服务

令你意想不到的是海底捞的洗手间都有位专人的服务员。洗手间与别处不一样的是除了干净外，洗手盆台上还备有纸巾、一次性小水杯（给客户放戒指吧）、香水、肥皂、牙刷、牙膏……

整体就餐下来，海底捞都给人在这里吃饭很舒心的感觉，并且服务员热情的同时又令你感觉很自然，这就是发自内心的为客户服务的不一样效果。