茶叶以色泽分类有绿茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶、红茶六大类，其中绿茶在国内是最多的，白茶则相对少一些，这两种茶都是不发酵的茶叶，所以里面的茶多酚保存的很好，有一定的抗癌作用。精致的白茶则需要白茶色选机色选优质白茶，口味效果更好。
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见，主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。其主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，是不可多得的珍品。
白茶基本工艺包括萎凋、烘焙、色选、复火等工序。其精制工艺是在色选剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张，白茶色选的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，能剔除杂质之外，保持汤味鲜爽。
白茶色选机是分选优质白茶最有效的机器。中瑞微视智能彩色CCD白茶色选机根据茶叶中的暗红片、黄片、白毫、黑片、病斑、茶梗等与正品的颜色差异，结合智能形选功能，对颜色接近的扭曲状茶叶以及展开叶面茶叶，自动完成茶叶的精准分选。
白茶色选机帮助生产精致白茶。经过白茶色选机，色选后的白茶，去除了梗、片、蜡叶、红张、暗张等杂质，提高了白茶品质更健康，白茶的身价立刻倍增。
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