这是素旅之往的第032篇文章
素旅说 咖啡
咖啡给了我冷夜里的温热，也给了我无数个不眠的夜，我在无眠中伴随着它的芬芳，回味着一段段有咖啡和没咖啡的日子，或欣然、或心酸，却把生活沉淀得简单起来，心头略过一丝说不出的滋味，那就是咖啡的味道
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也许有很多人都还没听说过% Arabica
但是也有世界上无数喝了它的人说
如果有它的存在
一定不会选择其他家的咖啡
这就是本文的主人公
——% Arabica
%Arabica的创始人叫
——东海林克范
由于父母工作的缘故，他从很小便开始了旅行生涯
迄今为止，已经去过六十多个国家的他
看遍了世界各地各种各样的文化
在很长一段时间里，他都在思考两个问题
理想的生活到底是什么样的？
自己应作为怎样一个人存在这个世界上？
后来在他摸索这两个问题的过程中
他忽然发现自己给别人提供的咖啡
可以让他人开心、快乐
因为一杯咖啡
能为人们的生活增添不一样的色彩
于是东海就开始着手自己的咖啡事业
其最重要的一个环节
自然就是选择咖啡的原材料
%Arabica店里的咖啡豆
都来自夏威夷的农园
烘焙机据说也是最高级的产品
虽然这样会提高自己的成本但是他还是坚持如此
因为他说这样才能保证咖啡的口感
% Arabica除了咖啡豆
只卖3种咖啡，分别是Espresso浓缩
Latte拿铁和Americano美式
虽然自己运营投入的成本比较大
但是对于消费者他还是非常亲民的
在日本这样一杯咖啡也仅需
300-500日元
尝过他家咖啡的网友都表示
咖啡味道浓郁，没有酸涩感，口感丝滑
如果一定要总结为两个字来表达
那一定就是：惊讶
特别是他店内的拿铁拉花
其精美程度让人不忍心下口
而在咖啡杯的设计设计中
也是十分简约
几乎没有任何多余的设计
一个%就撑起了整个咖啡杯
因为他不想用华丽的外表抢了咖啡
本身的味道
这家店位于京都清水寺
八坂塔道路的尽头
这里被许多人称为世界最美的咖啡馆
并且以只卖三种咖啡著称
吸引了各地的咖啡爱好者
这样好喝的咖啡
再加上有特色的店铺风格
不光在京都住民之中反响热烈
甚至有咖啡爱好者从世界各地赶来
就为喝上这里的一杯咖啡
这个白色外墙的咖啡店铺
和以往素旅所看到的咖啡馆的金属感不同
给人一种明亮的现代风格
其店面是由一家名为
Puddle 的设计公司在50年的老宅
基础上改建而成
改造之后的它甚至让人不觉得
会是一家咖啡店
巨大的玻璃外墙，向游人展示着店内的场景
因为在这个咖啡店的主人看来
咖啡店最初的状态还是人与人之间一个
交流互动的场所
所以它在做这里的改造的时候
将这个交流的功能表达到了极致
店铺内的陈设虽然简单但也格具特色
让人走进其中有一种
让心灵变得宁静的力量
可以让大家更好的回归到咖啡的本身
感受品味这一时刻
在这个令人放松的场所
点上一杯咖啡
和这里的咖啡师、或自己的朋友
度过一段悠闲的时光
和古城京都一起慢下来
▲ 店内的橱窗内展示的袋装咖啡豆
但京都这家最美的咖啡馆
去不是东海开的第一家店铺
全球首家 % Arabica 位于香港愉景湾
于2013年正式开业
这里和京都店内不同的是
这家店内陈列了更多的咖啡仪器以及咖啡豆
就犹如一个小型咖啡博物馆一样
而在大家的支持下东海的第十家
香港第二家店铺
在香港的尖沙咀天星码头开业了
这个店铺仅有17平米
也是 % Arabica 最小的店面
但是这里却比其他店铺多售卖一种咖啡
那就是——Macchiato玛奇朵
相对于其他咖啡品牌店内那些琳琅满目的
商品、周边、甜品、主食
% Arabica 始终坚持着自己的定位
向咖啡爱好者们传达着自己的理念
——「 追求简单和实事求是的理想生活 」
日本除了文首提到的一家店之外
也还有另外两家分店
一家在岚山渡月桥附近，一家在藤井大丸1F
这里几乎已经成为了
京都本地人心目中最好的咖啡店了
其中%Arabica的京都二号店
位于山清水秀的岚山
这里的店面设计沿用了日本建筑独有的
屋檐和高床式设计
让整个建筑完美的融合在了这古都风情之中
巨大的玻璃外墙
似乎是在和清水寺遥相呼应
店内工作人员忙碌的身影和四周
宁静的水光山色相对应
给这大自然间增加了浓浓的人文风情
而这里的工作人员在工作之余
还能抬头眺望远处的山水
这般闲情雅致
也是别处的咖啡师永远体会不到的
现在% Arabica 的分店已经开到了——
科威特、阿联酋、阿曼
……
他正在正在慢慢实现
让美味咖啡充满旅途的目标
而你假如也正好在这些城市旅游、出差
正好路过了这家店的话
不妨进去坐坐，点上一杯咖啡
在咖啡的味道中品味这座城市
你还有什么不错的咖啡给素旅推荐的吗
在评论区告诉我吧
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