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生普洱茶为什么要醒茶!!

生普洱茶为什么要醒茶!!

作者: 1b5270895dc4 | 来源:发表于2022-05-29 22:41 被阅读0次

为何要醒茶

普洱生茶,经过醒茶可以加速茶叶内含物质的融合,增加茶汤的协调性,也能够最大限度地减少茶叶中的堆味。从而明显改善茶汤的适口度!

如何醒茶

•千醒:需将茶饼撬散,用干净的棉纸包好,装入紫砂罐中,紫砂罐貝有良好的透气性,避光和隔热性都很不错,可以保持罐内温度与湿度的相对稳定,然后放置于阴凉干燥且无异味的地方即可。

湿醒:生茶需要润茶一遍,用较低水温

(85-90度左右)的水温润茶,快速出汤。

醒茶的时间

生茶,醒茶的时间稍微要长点,大概要一两周!醒茶的小技巧-醒茶也不能过头,不然会导致氧化过度,茶香散失,茶味寡淡。越是好的茶,越要慢慢醒,特别是好的普洱生茶!“醒茶”对于普洱茶来说尤为重要,好的“醒茶”往往可以更好得激发普洱茶得口感,让后续冲泡更为顺利!

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