国庆放假前妈妈就说这次回家,我要包一次粽子,因为很久不吃粽子了,自从上次端午节包到现在,也大约过去了几个月的时间,趁这次国庆假期回家包一次粽子吃,然后分给你们这些姐妹。
上次端午节的时候我也写了一篇关于粽子的文,不过上次的不是专门说如何包出美味的粽子,很久是就要具体说说我们家的粽子是怎样包的。
国庆节包粽子,也许很多人就会问,国庆节不是吃月饼吗?怎么还包上粽子了。是的,我们家对于这个传统节日还是很注重的,每逢佳节都是要回来老家农村过节,这样显得特别的有气氛,杀鸡拜祖宗之类的。关键兄弟姐妹团聚在一起过上一个和和美美的中秋和国庆节。
不过在这个具体吃什么就显然有些随心和岁潮流了。记得以前的时候,阿妈阿爸有空就会到上里找粽叶。不过近年来,他们在山上找来粽叶的根,移到自家门前不远处的一些山地上,种上一排,想吃粽子的时候不用到山里到处艰难的找粽叶了。时不时阿妈阿爸总会小小有些自责似的,那时候好笨,不知道挖它的根回来种。
现在好啦,阿爸阿妈中的粽叶长的特别的好,想要吃粽子的时候不用那么费劲,省去了去山上一天的时间。
国庆节期间有一天是下雨的,趁这个雨天,去不了山上除茶子山的草,阿妈说在家包粽子。阿爸早早就骑小电驴到圩镇买肉去了。阿爸负责卖肉,阿妈负责在家准备其他的材料。
这个卖肉啊一定得趁早,你要是稍微迟一丢丢,就买不到好肉了,有我是包粽子用的肉,很容易被别人卖掉了,大部分的农村人都比较喜欢买五花肉,所以要早早去要回来。
除了阿妈包的,其他的粽子我基本不吃的,不是我特别的挑。
是吃不出那种味道,那种口感,那种粘香。
回家前我就想好了,这回我要好好当好妈妈的下手,之前总是依赖她,总是仗着他们对我们的疼爱,当大小姐似的从来不动手,坐等吃。
这个粽叶子一定要提前一天准备好,不然当的话太匆忙,没有足够的时间包和熬粽子。
所以头天下午趁太阳下山前,没那么热,我跟着阿妈阿爸到菜园边摘粽叶,说是帮忙摘,其实我是在旁边拍照闲逛的,一句话就偷懒。
阿爸负责拿镰刀看下来,阿妈在旁边负责把一片一片的叶子扭下来,摘的时候一定要小心了,否则它可是不长眼的,稍微不留心就被叶子的边缘给划伤。
一条粽粽子大约5片6片叶子,看你包的大小,一斤糯米正常情况下得5条粽子,如果喜欢小一点的可以包得6条。
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待续……
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