饮食与自我认知

今天看的是《鱼翅与花椒》这本书，朋友送我的书里，他们都知道我爱食物。

这本书讲述的是一个外国人到底是以什么样的视角来看中国的饮食。

1992年，作者第一次来到中国，这个国家是“如此的生机勃勃，又如此的杂乱无章”，完全不是她之前认为的单调呆板。从那以后，她中国的牵绊渐深，对中国菜的探索也越发广泛。

作者在书中提到一个观点：我们吃的东西代表了我们做人和自我认知非常核心的一部分。一个国家越陌生，当地人的饮食越怪异，居住在这个国家的外国人就越想要严格的监视自己故国的规矩，或许这样比较安全。吃别国的菜是很危险的，一筷子下肚，你就不可避免的失去自己的文化归属，动摇最根本的身份认同，这是多大的冒险。