今天周六，既是周末又是会员日，从早上去一天都没停驻过，手机揣在兜里都静躺了一天。给我回信息的朋友请莫要说我“耍大牌”了。真心没有。
在焗海鲜工作一个月下来，给我的体会就是个忙，而且忙得一点存在感都没有。整个店就那么大，在客人流量高峰期时，按理说四个人，如果分工合作上能安排妥当，管理上严谨些。是应该可以避免这样给人感觉混乱的现象。
回想下这一个月，店长从未有过早会，也从未有过对当天工作中出现的问题总结，反馈，讨论，提升改进……都没有。更没有对新人的培训和作业流程操作上的注意事项等等，……用她的一句话就是:“看到哪里忙就得去帮忙。”这句话也只限于对我说罢了。
看到店长每天忙得精疲力尽的，脸上很少有开心的笑容，说心里话，真的挺心疼她的。但又如何呢！又不能多讲，反而适得其反。所以她安排我的事，我永远是好的。即使她用很不耐烦的语气说✘✘事时。我几乎不太在意她的表情。干嘛要给自个心里添堵不是。在我的印象中，她就知道干活。一干就停不下来。我好想说:店长，别把自己累跨了。而且店里每个人都整得很累很压抑。我唯一能替她分担的就是样样我都会，她在做的时候我替她去做。她随时想休息有我在，完全放心。虽然对于我而言，这工作只是我目前选择中的一个过渡期，但我决对没有半点吊儿郎当的做事。无论是状态，工作激情都绝对是最佳的。我可以肯定。但我的身体的疲劳度一定是过去以往中从没有过的。
如果我是店长，站在店长的角度考虑，应该是这样的:
1.首先认清自己的角色定位，确定自己的工作范围和职责所在。
2.店长是这家店的代表者，对店里的运营了如指掌，方便在工作中做好安排与管理，发挥最大实效。
3. 店里既要满足客人需求，又必须创造一定的经营利润。所以对店里的政策、经营标准、管理规范、经营目标，都必须忠实执行。并且要懂得善于运用所有资源，达成客人及店里需要的经营目标。
4.万达每天的人流量也是蛮频繁的，店长是可以担起总指挥的责任，安排好店员的工作，依照营运计划，运用合适的销售技巧将最好的食品销售给顾客，来实现店里既定的销售目标。
5.店长需要有处理各种问题的耐心和技巧，如与顾客，店员，总部等等的沟通，店长都是不能忽视的。作为店长，在上情下达、下情传递和内外沟通中，都得注意技巧和方法来协调好各种关系。
6.店长应时时激励店员，保持高昂的工作热情，良好的工作状态, 让所有店员都具有强烈的使命感和责任心。
7.店长对日常的营运及管理，要进行有力的、实质性的控制，比如:食品，服务，成本，信息……等等
8.店员服务水平的高低，也是直接关系到店经营的好坏。所以店长不仅自己要充实经验和相关技能。更要不断地对店员进行岗位训练，来提高店里的整体经营水平。店长应该适当授权，培养下属的独立工作能力，训练下属的工作技能，并在工作过程中耐心地给予指导。
9.店长要有会计算店经营各数值的能力，方便及时掌握店的营运业绩，进行合理的目标管理。保持理性，善于观察，收集跟店营运管理有关的信息资料，进行有效分析，预测可能发生的情况。
累了一天，总结完了！该休息了。
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