年里年外|口中的年味

年里年外|口中的年味

宝宝爷爷早上吃饭之前，燃放了一盘鞭炮。我才发现原来今天已经大年初五了，按照规矩要吃饺子迎财神。

早上我还坐在马桶上想着，不能再这样吃下去。一个年每顿都是大鱼大肉，明显开始便秘，我上个厕所也是费尽了力气。

婆婆是个老实巴交、待人憨厚的农村大妈。她接受新的食物一直很慢，这也让她一直保持着最传统的过年习俗：过年就要大鱼大肉。

我们过年的早餐一般都是离不开这两样，很多时候也只有这两样：

年里年外|口中的年味

第一个是我们这里过年喜宴上必不可少的一道饕餮菜品：八大块（一般一碗有八块大肉，得名于此）

其实就是五花肉经过大斩刀，切成四四方方的块，先卤制再经过厨子油锅高温炸制。这个最适合蒸馏，越蒸越好吃。

其实只是看着肥，吃起来没有想象中的油腻，但吃一块下来也基本差不多了。

第二个是农村人家最常见的炸鱼块，适合蒸馏，杂烩汤。

其实初吃这些年味，味道还是不错的。

但是接下来一连几天这样的吃法，我的胃有点开始受不了了，就连嘴巴里左右两侧也开始各有一个溃疡了。

而按照我婆婆的观点，便秘更应该吃大肉。她说油份多，可以润通肠胃。

老宅后面有一块自留地，我婆婆是个勤俭持家的女人，操持一大家尽量节省成本地过日子。自留地里也是一点没有浪费，她种上了各种各样的青菜。

但她也是个很奇怪的人。

她喜欢种菜，但不爱吃菜。她的观念过年了就应该大鱼大肉，青菜那是穷人吃的东西。她还说每天吃那些，和村里喂的牛有什么区别？

年里年外|口中的年味

每年入冬进入腊月，全村都会买肉买鱼，我们这里的老话叫“办年”。

买的鱼肉都不是当天吃，而是腌制起来做腊味。所以腊肉腊鱼腊肠腊鸡腊鸭每家每户都会或多或少地准备着。

将近年关，婆婆还杀了她喂养的两只公鹅，做成了腊鹅。味道也是杠杠滴！

只要天气好，家家户户都会把腊味挂出通风。有的人家挂在墙边，有的人家挂在架子上。每逢亲戚朋友左邻四舍过来做客，都会夸赞一句“年办的不少嘛”。

其实也是另一种炫耀一年的不错收成。

年里年外|口中的年味

其实过年最开心的莫过于孩子了，可以置办新衣、买灯笼、花炮还有各种玩具。当然年里它们也是正经吃饭最少的一群人，每天就是各种饮料小吃糖果点心。

而大年初五的今天，我婆婆一早又开始忙碌起来。天气有点阴沉，风这有点清冷，但砂锅中的猪蹄汤热气依旧袅袅地温暖着这个开春……

年里年外|口中的年味

有人说现在过年越来越没有年味了，肉也不如之前的好吃，就连我婆婆都说剩菜连狗都不吃了。

我想其实很多东西都在变，最主要的连我们人都在变。但只要这一份浓浓的亲情在，不管吃的什么，年味一直都会在我们心里。