生活小记

      平时工作繁忙之余，能够在下班后和家人约上一起共进一场晚餐，不一定非要去什么奢华的高档餐厅，重要的是一家人在一起团聚的氛围和相聚的时刻，人们常说，重要的不是吃什么，而是和谁吃，这说明身边的人很重要。今晚我们一家人就是彼此的“饭搭子”，虽然不是炎热盛夏，但是依然不减人们对于烧烤的热情。小小一家店，屋里屋外几乎都坐满了人。寻一张桌，夹缝中吃一餐饭，倒也是不容易。自我安慰“人多才热闹”。环顾四周，挨挨挤挤的几家烧烤店，有的门庭若市，有的店里的人稀稀拉拉，生意真是一门怪学问。人终究还是群居动物啊，都想往这风水宝地凑一凑，进而就导致店里旺的越来越旺，店里惨的一个比一个惨。

      生意忙的店里的伙计脚不沾地，来回地出出进进，座位正冲着大门口方位，后方是烧烤架，烟雾缭绕的，非常有生活气息的一种感觉。因为店里生意太好，等了好久才端上来架子，然后两边装上烧的火红的炭火，现在都提倡无烟烧烤，原来旧式的炉子也被新改进的炉子给代替了。摆好餐具，自己去取来白嫩的小葱，放置于托盘里面，盘子里挤上少许酱料，小葱蘸取，把其裹于小饼之内，送入口中，味道真是妙哉。伙计送来烤肉，竹签穿制而成，整齐地码放在盘子里，像一排排列队的士兵，不过队伍有点拥挤啊。拿取一捆烤肉，分置于炉架两侧，两侧负责翻烤，剩下的静待享用。等了有点久，炉火不是很旺，不过把肉烤熟倒是也不在活下。架子分上下两层，先把部分烤肉平铺于接近火源的第二层，方便烤熟，其间可以环顾一下四周的车来车往，感受一下热气腾腾的人间烟火气，时而和家人谈天说地，时而看着邻桌人家其乐融融的氛围，自己置身其中，仿佛也被同化了，被传染了快乐的情绪，自己也是其中的一份子。喝喝茶水，聊聊生活日常，学习规划，眼睛也不时地瞟一下即将被吃下肚里的烤肉，正反面反复地翻烤，主打一个受热均匀，随着热度不断加温，原来白不楞登的肉也“滋滋”地冒着油，绽放出诱人的色泽，大约烤成红色带点焦就可以美美食用了。烤好了，取一根竹签，纸巾擦拭一下签头，几根手指横着捏着签子，用牙齿轻轻地咬上一口，感谢感谢，是谁发明的烧烤这种美食，肉质滑嫩，唇齿留香，一口烤肉，一口小饼，也可把烤好的肉沥下来，卷到小饼里面，加上调味料的佐助，美味好吃。私以为五花肉比较好吃，有肥有瘦，把里面的肥肉烤的滋滋冒油，羊肉肉质有点瓷实，五花肉最佳。有了炉架，这种原生态天然的烘烤食物的方式，于是便也有了各种稀奇古怪的千奇百怪的食材加入。“食材皆可烤”，点了几串常吃的食物，其中还点了一种没有点过鱼类，名字叫“马步鱼”的，穿成了波浪形状仰卧在架子上，据说它的味道竟然是甜的，这倒是挺稀奇的。吃的咸了，喝喝茶水，顺顺肠道，吃烧烤就是这样，没有一个上限，每次总会吃到撑得肚皮鼓出来一个小包，像个小山丘一样凸出来一块。吃到最后，剩下几块小饼，穿上签子，放到架子上烤的脆脆的，又是别样的吃法。

      陆续有几桌离席的，人和人之间的缘分就是这么奇妙，可能因为一次相逢只是一面之缘，过后记忆就会慢慢淡忘，原来清晰的轮廓渐渐变得模糊，直到彻底忘记。曾经我们见过，是在一家烧烤店，不好意思，我真的不记得了。缘起缘灭，只是匆匆一瞬。

    结完账，驱车回家，晚上凉风习习，祝今夜好梦。