2021年，那暖心的味道

2021年，那暖心的味道

2021一整年，我都没能再尝到那铸我骨肉、暖我心灵的味道，并深知，从今往后也尝不到了。

妈妈戏称之为“姥姥味儿”，大抵是因为姥姥年轻时疲于生计，上了岁数又醉心养生，总之，就是无心专攻菜品的色香味。但岁月的沉积还是让怹老人家有几个拿手菜，若有宾朋，一定能吃到拔丝白薯和烙饼沾鸡蛋，虽然都不是我的最爱——那是给客人吃的。我最爱的，还是姥姥的肉丁炸酱。

过去的2021年当中，每每吃面，都让我想起姥姥笑话我不会拌面条。其实就是七八岁的孩子手慢，而怹总是笑吟吟地把我手里的碗夺过去，让怹的肉酱在碗中均匀又柔和地与面条滚作一团，然后再塞回我手里，满面春风地看我大快朵颐。而我沉醉于肉酱与面的碰撞，置一旁切好的黄瓜丝（亦或其他时令蔬菜）于不顾，这自然又会引来姥姥的健康“老”讲堂。

去年一整年，厨房柜橱都是空荡荡的，那本是存放姥姥炸酱的地方。无论什么时候，那柜橱里都有两罐炸酱，冰箱里总有一斤擀面条，就像神话传说当中什么取不完用不尽的器皿一样。以至于你在小区贪玩跑得久了，在邻街放学回家晚了，在外地上课离得远了，在单位加班时间长了，只要踏进家门，表达“饿”意，五分钟之内，就能有一碗热气腾腾的炸酱面吃，暖胃又暖心，还附赠每日健康提示。

不光做给我吃，还要教会我做，打着“你会了我就省事了”的旗号，加之以“自己会做到哪儿都不受屈”的引导，我逐渐习惯了在厨房瞎鼓捣，终究还有点成果。我和姥姥最后一次关于厨艺的对话，是我跟怹说怎么炒糖色不焦，怹跟我讲怎么炒素菜不老。最终，我收获了怹满意而灿烂的微笑。

又是新的一年了，上一个寒来暑往，我几次带着姥姥传授的厨艺，想还原那暖心的味道，可只是在菜市场游逛片刻，就回家偷偷落泪。

我馋的是那个味儿吗？

我想的是那暖心的怹。