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第五课:水与茶之约(2018.7.4)

第五课:水与茶之约(2018.7.4)

作者: 玲_玲_ | 来源:发表于2018-07-04 15:14 被阅读0次
红茶,正山小种。有松烟香,是福建传统正山小种的特色。新工艺的就没有了。红茶的最佳品饮期是三年。 滇红金芽 广东乌龙,单从。 铁壶沸点比较高,铁壶烧开了已经一百多度了,陶壶也是。山水上:鹅卵石会过滤重金属或者沉淀物,源头污染比较少,流下来包裹了较多的气体。茶经是中唐时期的作品。一沸:泡泡像鱼眼大小,二沸:泡泡像珍珠大小,三沸:腾波鼓浪。二沸最适合泡茶,三沸以后水就老了。茶氨酸是助眠的,咖啡碱是提神的。 黑茶白茶:细流低斟。高香型的(乌龙,红茶):高冲。

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