牛奶营养丰富，是钙的良好来源。但是现在市面上牛奶的种类特别多，不管是哪种牛奶无论便宜还是贵，选牛奶最重要的是看它的配料表、营养成分表。
一、看配料表
纯牛奶，其配料表中只有三个字，生牛乳！生牛乳，生牛乳！有些些早餐奶、调味奶、儿童奶会添加其他配料，不过配料表里也是有生牛乳。这些都是好牛奶。
需要注意的是，现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料，容易被大家误认为是牛奶而买回家，但它们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料配料表第一位一般都是水。
2、看蛋白质含量
喝牛奶，主要是为了补充蛋白质，所以蛋白质的含量就是一个硬性标准。
按照我们国家对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，蛋白质的含量不可以低于2.8毫克。
3、看脂肪含量
想要牛奶的口感好，脂肪含量越高越好，但如果你想减肥，还是买低脂肪的牛奶吧。
不过，在给牛奶脱脂的过程中，会导致其它的营养成分流失，比如维生素、钙质等等，每100克含有3.0克脂肪属于正常的，
4、看钙
喝牛奶的另一个原因就是补钙，那你肯定认为钙含量越高越好的吧！
正常的牛奶，每100克含有100毫克的钙，好吸收好消化。很多人都爱喝高钙奶，其实高钙奶的工序更多，会导致牛奶中的维生素D大量流失。维生素D有什么作用呢？就是促进钙的吸收。
所以想补钙，就喝普通的纯牛奶就行了。
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