用瓦罐锅煲汤，味道香纯可口，而且保温性能好，很多家庭都喜欢用瓦罐锅煲个汤什么的。但是也有不足之处，如果没有好好保养，会发生开裂的情况，一锅热汤撒身上，被烫伤或是被裂片割伤麻烦就大了。
由于瓦罐锅是用陶泥，细砂混合制成的，在耐酸耐碱上比金属锅强，但是易裂的特性也是显而易见的。厚重的瓦罐锅可以保温，散热很慢，所以365生活管家小编提醒您，使用瓦罐锅时不能太心急，要根据它不易散热的特点来保养，从瓦罐锅开始煮汤到清洗的整个过程中，都需要做到保养。
使用瓦罐锅煮汤时，不能直接将沸水倒入锅内，也不能立即开大火进行炖煮。应该往锅里放凉水，开小火煮一会儿，等待受热均匀后先开大火煮；
如果煮汤中途需要加水，应该加温水或开水，不能加冷水；
煮好后，不能直接把瓦罐锅放在很冷的地方，比如水泥地面，瓷砖或大理石桌面上，应该放在木制或草制的锅垫上；
用完瓦罐锅，要自然放凉后，才可以用水清洗，切不可用冷水冲洗热的瓦罐锅。
而对瓦罐锅的平常保养则需要注意：
瓦罐锅刚买回来的时候，最好先用它煮粥，米糊会将那些小洞洞堵住。而且米糊是能食用的淀粉类，这样做的目的是让淀粉质的黏性渗透入煲内令瓦煲更耐用。
瓦罐锅时间用久了，用因为炉火的长时间烘烤而出现裂痕，这时，你也可以像刚买回来一样，用它煮煮粥，让淀粉质的黏性特质给瓦罐锅补补。
深受大家喜爱的瓦罐锅，也是很娇气的，如果保养不当，使用过程中开裂还可能会伤人。要想长长久久地享受瓦罐锅给我们带来的美味，365生活管家小编教您的方法记住了吗？
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