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食物带你的眼睛去旅行-版纳.罗罗咖啡

食物带你的眼睛去旅行-版纳.罗罗咖啡

作者: 超级时光机 | 来源:发表于2015-12-06 20:14 被阅读92次

罗罗咖啡座落在景洪的市中心的边缘,店面装修颇有风格,一共两层。大部分经营的是冷饮,终年30多度的气温,卖冷饮是最好的选择。餐厅还供应一些花花绿绿的炒饭,都是用热带的花花草草做出来的。肚量有限,无法一一品尝,只好吧遗憾留给将来。旅行如果期待完美,往往最后都是遗憾。

  • 中国好辣椒的标准是:不烧胃!吃的时候可以流鼻涕,流眼泪。但是,吃过之后,胃应该没有不适的感觉。
  • 版纳凉米线,辣味像是好的香水。味道是分层的,初味是胡辣椒的香辣,打底是红油的醇辣,尾味是小米辣的灼烈
  • 西米露的最美好之处在于口感。西米的韧度要做到恰到好处,才能饮之酣畅淋漓,品之缠绵悱恻,观之我见尤怜,闻之心旷神怡。

第一道,凉拌米线,是我最钟爱的云南菜或者主食,没有之一。呵呵,版纳的凉拌米线,泛滥着柠檬,小米辣,芫荽,口味酸辣。夏天还会附带几块冰块。当然辣的味道是分层的,初味是胡辣椒的香辣,打底是红油的醇辣,尾味是小米辣的灼烈。吃这一到绝伦之辣的凉拌米线,最后要配上泡鲁达,这样会减少辣的刺激。当然好的辣子都是不烧胃的,吃完几天的辣味大餐,有留鼻涕,有留眼泪,但是胃没有过不适的感觉。可见此处使用的还是比较良心的辣椒。

版纳的凉拌米线,泛滥着柠檬,小米辣,芫荽,口味酸辣

第二道,传说中的泡鲁达,烤得很脆,很香的面包片,加椰肉,西米露,椰奶。口味偏甜,奶香很重,有点让人害怕,希望不是奶精做的。 凉拌米线有时候很辣,所以喝这个甜甜的泡鲁达倒是可以让人觉得少辣点。就像冰冻可乐是辣子鸡的解药一样。

泡鲁达

第三道,很招牌的米凉粉,凉粉不容易入味,所以一般不是很好凉拌,这道凉粉主要是突出了胡辣椒的香味,密密麻麻的胡辣椒端上来的时候,充满了视觉上的震撼,和香味上的冲击,花生的香味作为混合,柠檬的清香作为底味。小勺子是用来舀调料汤的,才吃的过程里,要不停的吧佐料汤浇在凉粉上,使凉粉光滑的表面一直沾染着佐料的味道。这倒凉粉还放了少许的蒜,所以在辣味的层次上比较米线更丰富,但是我不太喜欢吃蒜,因为吃过之后总是嘴里味道很大。

招牌的米凉粉

第四道,芒果西米露,西米晶莹剔透,芒果甜味醇厚,奶香比较浓郁(这个不知道是好还是不好不知道一般的牛奶到底能够达到什么香的程度,估计用奶粉可以)但是如果是奶味香精的话,偶尔吃点还好吧。哈哈,身在舌尖上的中国,其实也是刀尖上的中国。美食众多,但是陷阱也是众多。在美食的黑暗森林里,纵欲过度的结果,一般是......西米露的美好之处在于口感,西米的韧度要做到恰到好处,才能饮之酣畅淋漓,品之缠绵悱恻,观之我见尤怜,闻之心旷神怡。

芒果西米露

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