猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
2018春季来临，一年之计在于春，做好猕猴桃春季管理能为全年的管理打下良好的基础，可以说至关重要。那么，春季猕猴桃管理的关键技术又有哪些呢？
一、预防早春晚霜冻害
近年来，猕猴桃主产区春季晚霜冻害频发，尤其是一些地势低洼区的果园，受冻害更加严重。早春要多关注天气变化情况，在气温低至2℃左右时，要及时做好预防工作。
主要措施：预报有晚霜冻前果园灌水、熏烟、放置烟雾发生器，树体喷磷钾源库等。2月中下旬，对进行树干涂白。如果冻害已经发生，要在冻害发生后12小时内抓紧喷海精灵生物刺激剂叶面型+芸苔素内酯缓解。
二、绑蔓
绑蔓主要在伤流期开始后枝条软化后至萌芽前进行。
具体方法：选定主蔓，沿中心铁丝绑缚。然后，在其剪口下3、4芽后枝段涂抹启芽，促进其上冬芽萌发。将其余枝蔓均匀地拉向架面，与主蔓垂直均匀拉平。现蕾后，摘除主蔓上萌发新梢的全部花蕾。弱梢顶端生长点涂抹抽枝宝，促发旺枝。其余枝蔓结果后疏除或回缩。4月开花前，及时将下垂结果枝拉向前方铁丝。
三、病害防治
1、溃疡病
局部涂药：伤流期前，对主干(包括嫁接口等全部枝蔓)、主蔓、所有分叉口、结果母枝基部15厘米涂药，可选择噻霉酮膏剂、硫酸铜膏剂、中生菌素膏剂等。
萌芽前防治：发病严重的园，萌芽前20天左右喷1次5波美度石硫合剂；发病较轻的可在萌芽前7~10天喷海精灵生物刺激剂叶面型800倍液+噻菌酮500倍液。
清除发病枝：伤流期开始，每4~6天全园仔细检查一次，对发现病斑的小枝，在病斑口下20厘米剪去。粗枝要刮除菌脓和病皮。清除后都要带出果园烧毁或深埋。
2、根腐病
猕猴桃是浅根系作物，保水保肥能力相对较弱，树势易早衰，所以要特别做好根部的护养。有根腐病的园，可在2月底3月初，起去根系分布层一层土，见根不露根，用恶霉灵或代森铵灌根，灌后覆盖秸秆，不盖土。半个月后，用200~300倍液海精灵生物刺激剂淋根，调节土壤环境，促发新根
3、花腐病
萌芽前后要重视花腐病的防治。分别在萌芽展叶期、现蕾期及临近开花前，对架面及花蕾喷药防治。有效药剂有：铜制剂、叶枯唑、代森铵、春雷王铜、春雷霉素等。
注意改善架面通风透光条件，创造适宜的小气候环境，在喷药的同时还可加入磷钾源库或海精灵生物刺激剂叶面型等，来提升植物的抗病抗逆能力。
四、追施萌芽肥
萌芽肥能促进腋芽萌发和枝叶生长，为猕猴桃花期补充养分，提高坐果率。
肥料选择：以刘存寿教授研发的碳基腐植酸水溶肥为主，秋季没有下基肥的，本次应结合碳基微生物菌肥一起施用，还可配合海精灵生物刺激剂，以改善土壤理化性质，促进根系生长。
施肥时间：以结果母枝顶部第1个芽绽放，第2个芽开始膨大或全树萌芽率达10％为最佳。
施肥方法：成龄园在树冠投影外缘开环形沟，碳基营养微生物菌肥撒施，之后翻入土壤。幼树注意在根系毛细根以外10~15厘米施入，并与土壤混合。施肥后可随水淋施海精灵生物刺激剂300倍液。
五、春季修剪
摘心：海沃德、园田、华优等品种，现蕾后，及时对强旺结果枝在最上花蕾前，留成熟叶摘心，以防风吹折枝损失产量。摘心可分批进行，先摘强旺背上枝，接着摘长旺的其他枝。
复剪：剪除第二道铁丝外过多营养枝。
抹芽：萌芽后，除红阳、翠香品种外，其他品种抹除结果母枝上弱芽梢、病虫危害芽梢、背下梢等，减少无效消耗。
疏蕾：花前疏除所有侧蕾。红阳结果母枝上，每隔一个结果枝，疏去另一结果枝上所有花蕾。
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