南荠小米粥

今天在菜市场看到小贩在叫买：“新鲜的南荠，又大又甜，十元三斤。”忍不住驻足去看，个头果真不小，可看到它那浑身的泥土，一想到清洗和去皮的麻烦，有点犹豫了，小贩打开一个袋子，说是洗好的，我一看果然外表没有泥土，就买了三斤。

又到另一个摊上去买水果，摊主看到我手里的南荠说：“这个便宜。”我说不便宜呀，和带泥的一个价，她说进价比带泥的便宜，我低头一看，她这里只有带泥的，不知她话的真假，反正好清洗就是了。

回家洗了一个，用刀子去皮吃了，又脆又甜，口感不错，就是皮硬硬的，表面又不平，去皮麻烦，用手机去查去皮的方法，看到了可以用它和小米一起煮粥喝，这段时间正好食欲不佳，想到脆爽的南荠与粘稠的小米粥搭配，既养胃又润肺，真心不错。

于是取出一部分南荠放在盆里，用刷子刷洗干净，放在蒸屉中蒸了二十分钟，放凉后，软软的再去皮就容易多了。去皮后切成小丁，放在清水中煮上十分钟，下入淘洗干净的小米，煮至粘稠，再放入洗净的枸杞，然后关火，闷上一会儿，香糯的小米粥，脆甜的南荠，红红的枸杞，色香味俱全，既经济实惠，又味美可口，如果喜欢吃甜，还可以加上冰糖或白砂糖，这个时候，来上一碗，真心不错呀。