这些食物致癌？是真是假？

“这些关于食物的致癌谣言，到底是真是假？”

【乐尚微信ID：chicvancouver】目前在网络上，各种致癌谣言已经泛滥成灾。这些谣言通常使用耸人听闻的夸张词汇来吸引眼球，而且还不断变异死灰复燃，令人防不胜防。在过去一个月，又有哪些谣言上榜？

谣言一：

红心柚子都是染色的？

秋天是柚子上市的季节，然而关于柚子的谣言也“接踵而至”，有人称自己买来的红柚可能是打了针的染色红柚。专家称，打针染色的可能性极低，因为打针容易留下针孔，色素不容易分散，还不利于柚子的运输和储存。红心柚子颜色差异可能是来自生长过程的影响，或者是品种的不同。

谣言二：

长期喝豆浆导致乳腺癌？

一则“一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息让一些女性朋友一时有点“谈豆浆色变”。体内雌激素水平过高，的确有引发乳腺癌的危险，但目前没有任何证据表明喝豆浆能导致和诱发乳腺癌，而且恰恰相反，有研究表明，食用豆制品预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率都有积极作用。

谣言三：

鱼肚子里的黑膜有毒？

网传“鱼肚子里有一层黑膜，因为污染严重、有‘腥毒’，要去掉”。肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，主要起润滑和保护内脏的作用。其颜色只是黑色素沉积造成的，属于正常现象。

谣言四：

翻新土豆致癌？

有报道称市面上出现用神奇药水洗过的“翻新土豆”，吃了可能会中毒，甚至致癌。神奇药水是一种叫作“焦亚硫酸钠”的物质，是一种合法的食品添加剂，可以作为“漂白剂、防腐剂、抗氧化剂”使用，靠的是最终形成二氧化硫来抑制一些霉菌、酵母和细菌生长、防止一些容易被氧化的色素变色。二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重不超过0.7毫克，相当于一个成年人每天42毫克。焦亚硫酸钠水溶性强，削皮或清水洗后残留很少，正常食用一般不会使人中毒。

谣言五：

无标准代码的酱油致癌？

国家卫计委回应，他们从未发布网传公告。实际上，GB18186是一项酿造酱油的国家标准，符合标准的酿造酱油会标注“GB18186”。有记者走访发现，大部分酱油都会在产品标准号一栏标注该代码，未标注的要么是进口酱油，要么是标注了“SB10336”(配置酱油标准），要么是标注了经过备案的酱油生产企业生产标准代码。这些酱油均是符合食品安全要求的。

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